巧克力碎片餅乾

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花生醬
125g
: Q) T6 d/ r* Q4 \黃金版羅漢果糖/二砂
& ^- F" }' _( H& E: S& I25g
亞麻蛋
8 d7 X  X+ j+ `, Z0 E! n亞麻籽粉+2倍水
5 m, ~6 I9 |0 |3 j3 z/ q% v. e. {小蘇打粉
1/2 tsp
  z" B" V, K  u鹽
1/4 tsp
香草精
! B( E/ w6 C5 p1/2 tsp
# o0 j* j  Z5 X* P. _/ O9 E巧克力碎片
1 B% Y/ [; |) U' }! Y$ ~' c30g


5 E" j9 F: U# n7 u- ~4 S* X將替代蛋的亞麻籽粉加入水靜置，待成膠狀即可使用。
& h/ D$ r3 n$ H; S/ _1 _  u*亞麻蛋(亞麻籽粉 1 Tbsp+ 水 2 Tbsp)
  ]0 s& j& g: B" k0 f% c/ [* }0 Y除了巧克力碎片，將所有材料放進料理盆中充分攪拌融合。
* I6 q; h2 j/ f* |( M1 g) @拌入巧克力碎片(或巧克力豆)即完成餅乾麵團。
以湯匙或冰淇淋挖勺將麵團分為9球(一球約23.5-24克)。
* x9 `. }0 f. N因為烘烤過程會稍微攤平，放在烤盤時確保每個餅乾球之間有留一點空間。
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7 [9 N! c$ \6 m+ s" R! g烤箱預熱180度烤8-10分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。
出爐後放涼5-10分鐘再移至架子上
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