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無鹽奶油
: {- t+ s0 }+ h2 B( K2 y25克
* G/ Q* Z& B! A& v9 u+ ^砂糖0 U6 d7 }2 o1 G5 [% _. d' \
25克% t8 i0 y" I' D/ h% v) u
蛋白
. k7 l- @. u/ x* E25克
' L6 b; b' o8 }: n低筋麵粉4 Q( f* F+ k! u/ S6 J; m3 }
23克
. T" b( c% c. E2 o伯爵茶粉0 R0 E+ i* q* k9 F: o
2克
: \' d2 p! a& @$ M- j2 f. x$ ]# q2 m7 _2 w) L# \& {
5 x$ J' W5 m4 f, [9 ~4 Q2 z. \$ I; q
份量 20片
5 Z3 K# ]- F4 V8 Q% y奶油拌至乳化加入糖粉拌均，接著加入蛋白、香草% ^& B, G% p( v/ w d
醬拌均，最後加入低粉、鹽、伯爵茶粉拌均，裝入擠花袋，擠
& ?" [; { D a長條狀。
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! i% h/ K3 s' @5 Z1 o- a3 d. T- k, h180/180 10分
1 e6 o7 I5 n% f* G
/ h: A4 d) i5 |: Y7 y |
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發表於 2023-12-24 12:09:41