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雞蛋
0 O; u0 v }5 G' T& c2個
- E U9 ]2 s, N低筋麵粉
, r, b+ z; N. o& r45克
+ _, L% |. ~: j" s X) ^檸檬汁* G7 M& P8 r( X, M6 i: B6 j
4毫升
1 P" y. r' l8 v1 s6 o9 {1 g鮮奶) `( s2 T+ b8 p4 H
30毫升
) K6 I# d. [' Z. c( R6 \, k* Y X( n
5 e4 \+ g: F# B0 r
蛋白蛋黃分離分別放兩個碗
+ o6 N2 A, m& t. c9 i5 G0 D' P0 a2 m* J
4 c1 Z) \& ~# d) ]- `. b蛋黃的那一碗加入過篩的低筋麵粉和鮮奶攪拌均勻0 M _1 @- c" j$ r; B8 p
0 g4 z( i* e# P1 s. b
蛋白的那碗加入檸檬汁打發直到蛋白出現尖角狀后，再分三次加入低筋麵粉蛋黃糊中輕輕拌勻。
; G& P' r# v5 b6 T2 R
: P% p* M) E7 R, a裝進容器後放入烤箱
1 b$ b3 f! M0 Y180度15分3 u5 F0 T5 k+ W. r9 G
! {8 K' D7 ^1 }" j- ?+ T: \- T; R5 U |
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發表於 2023-12-24 12:09:08