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奶油起士 100 g
) \# T' |; a8 ?+ o, w4 |+ K$ k# }砂糖 25 g
% a- y T' v }6 g) L無糖優格 30 g
/ S8 B; F! @& r$ p9 M. H吉利丁片 6 g. o/ a* E4 O" o: ^
鮮奶油 90 g. j# t' `, P$ q" h! |* ~0 I+ Q
[底部]
8 O6 ^; L7 J: g消化餅乾 80 g
7 m4 m, S% I$ j融化無鹽奶油 40 g
# n$ t/ Q0 R4 m9 k, R9 s/ f[斑點裝飾]; T d1 o3 p& N% z, W' N) F
巧克力 20 g
7 R3 n1 ~- b+ @* q鮮奶油 1 大匙* ^' o) }0 |! O' z
, C {( v" u/ x( D5 H$ M% q7 L
料理步驟" f. m- ]3 Y4 \0 \1 J+ B! C2 H
步驟1% N- |$ |4 x- S( L6 x
先將消化餅乾敲碎後與融化奶油拌勻，取適量鋪在烤模內並壓緊後冷藏。
* T# A& E* Y9 w# `& d* q( V1 O步驟2, y+ ?4 v2 p8 u0 ^$ ` \- F
吉利丁片泡水軟化。
" R7 d1 H% u0 C0 B% u* d步驟32 P; ?5 J" ~% \3 A: G5 _% j
將軟化的奶油起士依序與砂糖、優格及鮮奶油混合至柔順狀態。
1 o1 E7 ?4 Q/ s% r k步驟4
; _* k) Z C; f2 U+ q: ]; C$ d% e將泡軟的吉利丁片擰乾後微波10秒變成液體。
( E6 s- p% f' a5 K2 i# h步驟5& {" o6 [& K. [ y5 H7 z+ k
吉利丁片液體倒入奶油起士糊內拌勻。5 E6 `* E" B& Z/ I+ L
步驟6
6 Y& W6 D' y* v. X. t將著將奶油起士糊倒入烤模內，巧克力及鮮奶油微波融化拌勻後點綴成乳牛斑點後冰箱冷藏凝固3 E/ @, m, N6 |# s) N! |( w
3 Q) f* {2 }+ {/ o- Y) @6 \) G |
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發表於 2023-12-9 19:56:47