青椒榨菜肉丝

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食材明细
8 E7 G/ U: R2 X# g( p/ | 青椒4颗        榨菜1包
8 a" ?- d2 N4 P 肉丝50克         
+ H1 C% {4 k9 f; W8 o5 A5 }% ]! ~( u生粉适量        大蒜适量
; z% h, [! K# @! p( T 红辣椒适量        生抽适量
胡椒粉适量        蚝油适量
/ K9 D2 m' r( M  _2 [, ~ 油盐适量         
: U8 X' ?! G- L2 u& j6 G6 V5 S教您青椒榨菜肉丝怎么做，如何做青椒榨菜肉丝才好吃

# P0 Q9 K6 b1 m3 |1、准备好所有原材料；

2、肉丝中加入生粉、生抽、胡椒粉、蚝油、油盐等调味料。搅拌均匀腌制一下；
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+ r+ L" u1 _2 t3、将锅烧热，加入大蒜末和红椒末煸炒；

4、煸香后下入腌好的肉丝翻炒；
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5、直至肉丝变色后下入青椒丝一起翻炒；

. V, ~7 F. b% B6、青椒丝炒的微微发软后下入榨菜丝一起炒；
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8 d* l- `& c, `/ h# a7、最后加入胡椒粉调味；

# n6 N. e- C+ q8、翻炒均匀盛入碗中。
8 c& c( g! s/ Q; t5 f$ V0 t7 M" d 青椒榨菜肉丝的做法小贴士
9 q" J5 g/ i0 ?' u2 d2 Z 这是道简单的快炒菜，注意提前将肉丝腌制入味，热锅凉油，先煸炒大蒜末和红椒末（主要是为了调色，如果没有可以不加），煸香后下入肉丝煸炒，肉丝煸炒变色后下入青椒丝一起炒， 青椒丝炒的微微发软后加入榨菜丝混合，最后加入胡椒粉调味。由于榨菜丝比较咸，因此原则上我们可以不用另外加入盐了。