千叶豆腐炒年糕[6P]

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4 h2 [" h; [; I6 k1 v工艺：炒
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难度：初中水平

( k+ r( C4 p$ o& @人数：2人份

* @- }5 B: Q' A$ A5 G% j5 w+ z" `3 }口味：香辣味
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) s( M) H. n( j  S% |3 k* o; |: M准备时间：10分钟

. e+ x- y3 Z5 Q, u, m烹饪时间：<15分钟
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“千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有干香的本味，更具独一无二的吸味特性，只要您喜欢，吃豆腐可吃有千种花样，吃出万般风情来。”

. g1 \; I6 H; {7 H主料：千叶豆腐1袋猪肉100克年糕适量洋葱1个黑木耳少许

/ [1 H0 v9 f+ S" E8 n" ]辅料：葱5克干辣椒少许老干妈1勺火锅底料少许盐适量植物油适量姜5克蒜5克

( }& H9 y7 y! G; F/ a- X- p千叶豆腐炒年糕的做法
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1.此步骤用料步骤用时：10分钟 千叶豆腐1袋猪肉100克年糕适量洋葱1个黑木耳少许

# e  x/ Z1 H7 P千叶豆腐切片洗净，猪肉洗净切片，年糕切小段，黑木耳泡开后去蒂撕小块， 洋葱切丝。干辣椒剪小段
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( K! k. K6 J: v) ?# I9 a8 Y- J2.此步骤用料步骤用时：5分钟 猪肉100克葱5克干辣椒少许植物油适量姜5克蒜5克
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" k4 [( ?6 D# K, k# _4 Q, C热油锅，放入肉片炒至变色，放入干辣椒段、葱姜蒜末


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/ K% H* ?3 C0 R* t0 q6 i. n. `3.此步骤用料步骤用时：1分钟 老干妈1勺火锅底料少许

炒出香味后，放入底料，炒匀后，加入一勺老干妈香辣酱，炒匀

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& H; s+ y9 F2 [4.此步骤用料步骤用时：1分钟 洋葱1个
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' W0 Q9 J9 f+ e) t9 P$ A7 N2 X- o7 U炒匀后，放入洋葱丝
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5.此步骤用料步骤用时：1分钟 千叶豆腐1袋
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# ~" W2 X- B$ q7 A' H/ S. g依次放入千叶豆腐

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6.此步骤用料步骤用时：5分钟 年糕适量黑木耳少许

( b: ]! B* j, d- U7 X黑木耳、年糕，炒匀后，盖上锅盖，焖至年糕变软，调味即可
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烹饪技巧

千叶豆腐切片，更容易吸收汤汁。

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不错，来学习一下