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原料: @/ N( S# A3 G( n
$ p) c* o) M. i 土豆1000克，斑节虾500克，鲍汁丶汤皇丶鸡汁丶盐丶味精丶鸡精丶白糖各适量) Q: ?4 n, p) ]8 v& N
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做法6 f& l/ Y- z% i& k" c
2 C# M% r$ B8 I x- l8 r0 A 1丶将土豆洗净，刻成12个鲍鱼形，上笼蒸熟，入油锅炸至表皮呈淡黄色备用。
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9 o; s' p/ q/ P& p! _- J6 Y% | 2丶斑节虾去头留尾，制成凤尾虾，上浆，过油，滑炒成熟，放在盘中央的造型中。 D1 C' a' m! d A. M
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3丶将炸好的土豆放在盘的四周，淋鲍汁在土豆鲍上即成。2 t. s% i8 y. c6 W1 V& l4 |
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特点
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土豆口感香酥，虾仁洁白如玉，造型新颖
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發表於 2015-1-1 15:12:22