左公鸡的制作

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　　【材　 料】: 鸡腿500公克 红椒1条 葱1根 蒜末1大匙
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' [+ c1 S9 w- Y# \5 }  z1 I8 r　　【调 味 料】: 酱油1大匙 糖1大匙 白醋1大匙 蕃茄酱1大匙
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' n5 Z3 x8 o  U) @6 q　　【腌　 料】: 酱油1茶匙 太白粉1茶匙

8 g: r7 T# `( U2 o　　左公鸡的制作方法：
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　　1.鸡腿剁小块，加入所有腌料拌匀，红椒、葱切段备用。
. T5 O  W0 q/ }7 ]! U/ w' n  S1 [
) F6 ^$ v/ ^2 x- ]　　2.取锅加入1/4锅油烧热，放入作法1腌好的鸡块，以小火炸5分钟后捞出。

. d# {/ T( J: N" T/ B$ |) n' f　　3.取作法2炸鸡块的原锅，放入蒜末、作法1的红椒与葱段略炒。

. K7 k7 Z' F, N2 _! k　　4.於作法3加水及所有的调味料，以及作法2炸好的鸡腿，以小火煮约15分钟，最后放入蒜泥，续煮约1分钟即可。
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