桂花赤豆糕

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　　红小豆是食疗佳品，性甘寒，有治血，排浓，消肿，解毒之功效，可治心肾脏、器小肿和痛肿，胙肋等症。红小豆营养丰富，用途广泛，风靡世界。

1 z- x& ^) X/ x; u. f, d　　桂花赤豆糕功效：补益脾胃，强壮身体。

　　原料：糯米粉、大米粉、赤豆、糖桂花、白糖。
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" k* K/ ?/ @4 H6 f" ?9 j! V　　1. 准备的材料。
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1 u8 M" E. k0 y+ A( h" a　　2. 赤豆洗净放入煮锅中煮至酥烂捞出。

　　3. 糯米粉和大米粉混合，加入白糖。取出少许做面料用。
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　　4. 随后依次倒入适量清水揉匀。

9 P; S0 L; D6 R$ D　　5. 再把煮熟的赤豆倒入揉匀。

　　6. 揉匀好的糕料。
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　　7. 蒸锅中垫块湿纱布，把糕料放上，开盖用大火蒸20分钟左右。

% N( z. K/ G3 j% c. N: [　　8. 待面上蒸粉呈赤色时，再把少许用作面料的糕粉撒在上面，加盖稍微焖片刻，即熟。

1 I+ [4 T- \% k2 i9 A　　9. 撒入糖桂花。

　　10. 用刀切条即可。

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