一鸽胜九鸡-山药鸽子汤

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　　山药鸽子汤
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　　原料：

　　乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。
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# K: O. }; {7 Z* [" |# j  s4 C　　做法：

　　1、将鸽子整理干净，沥干水分备用；
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  _/ R3 h# D0 ^9 _　　2、把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用；

+ ]+ S+ s- v5 M7 G　　3、把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；
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　　4、加入适量清水；
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　　5、大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。

, O" y9 r* g* }7 E- M　　鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。
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　　山药:山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止其变黑。民间传说一鸽胜九鸡鈥斺斏揭└胱犹我最爱吃的蔬菜之一就是山药。

　　滋补的红枣、枸杞和山药，一起炖鸽子，营养非常的丰富，寒冷的季节里，多给家人准备这样的靓汤吧。
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好简单，貌似沙县的鸽子也是这个做法:D