酱拌双色花椰菜的制作方法

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3 M4 ^9 q! l5 s" |$ Z) v/ \& I【材　 料】 白花椰菜 200g 绿花椰菜 200g 红萝卜 适量 蒜末 10g 辣椒末 10g
" F, j& f6 @0 [- ?( s8 T: ~【调 味 料】 淡酱油 2大匙 素蚝油 2大匙 糖 1/2茶匙

) ~  q& ?8 K" _9 k: O4 k2 C1.白花椰菜、绿花椰菜洗净，切下一朵朵的花球，削去梗部粗皮备用。
2.取锅，加水煮沸，放入作法1的双色花椰菜与红萝卜片，烫熟後捞出泡入冷水中待凉，并捞出盛盘备用。
5 I6 v9 e" j2 G/ p4 g; u1 v' j3.热锅，加入适量沙拉油，放入调味料拌匀，再放入蒜末、辣椒末拌炒均匀，淋入作法2的花椰菜与红萝卜片上即可。