猪肉炖粉条

huanxiang1313

该菜是东北菜的典型代表，富有特色的东北地方风味菜肴，典型的东北菜，深受北方人的喜爱，也是整个北方常见的菜肴。材料：五花肉 500克 红薯粉条或土豆粉条 150克
3 M; y( j: a& _! |+ ^8 G( |　　京葱 1根 蒜瓣 3瓣
　　
' l3 Q+ P7 P1 f5 l, K配料：
　　八角 1颗 桂皮 小许
) d& H. m- q( A! w　　
' q7 ?: W9 s* x) |8 m3 y调料：
2 p) I& m6 ^  {- Y　　料酒 1小勺 生抽 2大勺
　　老抽 1小勺 冰糖 10克
做法：
1 p0 \9 ?* R6 ~/ k1、把所有材料准备好。
　　2、粉条提前用温水泡软。
9 E! J3 ]! b9 d  N$ q　　3、五花肉洗干净，切成块。
2 D) X3 C; g. K* ?1 h　　4、锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。
1 @4 p# }' z) b　　5、京葱洗干净，切片。
　　6、八角、桂皮用清水泡洗干净。
　　7、蒜瓣去衣备用。
2 H& ~1 ?  b8 y+ o6 o% F　　8、锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
　　9、倒入沥干水分的五花肉，快手翻炒。
, K4 s4 d1 I$ x. j  a
6 n2 C) v+ I6 C+ H: R" e( V
+ N& p2 r. g! ?! c; h4 r+ \1 c

00kkman

很好吃的樣子，謝謝分享~