泰式海鮮拌冬粉

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泰式海鮮拌冬粉

0 x0 K" @* c0 K* a* q' L0 C材料：
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' V/ |) \3 N. x! G4 h# {細冬粉2把、鮮蝦100公克、鮮魷100公克、洋蔥50公克、青蔥1根、香菜1根、辣椒1根、檸檬1粒、
; t, g9 C: U2 X7 K7 G' `" d1 X! b4 l( T魚露1小匙、泰式酸辣醬2大匙、香油少許、酒1大匙

8 s$ a4 s& E& x2 h, W做法：
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  w9 `, h5 s' f$ b8 b& [. v1.冬粉泡入溫水約10分鐘至軟後瀝乾
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) D9 S1 g8 h9 A0 |. r2.蝦修去尖刺及腳鬚、洋蔥切絲，泡入水中去除辛辣味

0 w( t1 H0 j1 I6 a& w3.香菜切段、辣椒切斜丁、蔥斜切小段、魷魚切成細條備用

- N, O$ ?6 b5 N8 ^9 F, I* X8 E4.滾水中加入酒、魷魚、鮮蝦燙熟備用、冬粉剪短並加入海鮮備用。

5.將泰式酸辣醬，加入魚露、檸檬汁混合成為醬汁

2 s* ?& K: ~) d" O; l6.冬粉海鮮盆內加入洋蔥絲、蔥段、辣椒丁，倒入醬汁，淋入香油，撒入香菜混合即可
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