山药排骨汤的做法

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      山药的营养价值：
      补而不滞、不热不躁、健脾益胃、助消化。
      山药中富含纤维素以及胆碱、大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
8 B4 S$ f% H; e% H% O$ J1 V$ o3 F　　山药中还含有消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解。是消化不良者的保健品，且可促进新陈代谢，减少多余脂肪。

食材都准备好。排骨、枸杞洗干净。
6 c, e" y! U$ t  j" @1.将洗净的排骨在沸水的焯一下煮沸；
2.将沸水中的浮沫撇去；
5 h# T8 c; W, |0 m: _, Z3.再用清水将焯好的排骨洗干净；
9 k) Q5 Q/ R* B& C1 e5 i4.洗好的排骨放入电锅，加上葱段、姜片，料酒、醋少许，大火煮沸，再小火煮30分钟。
0 w& y; ?% z7 b5.把山药削皮切段，切段后的山药泡在清水中防止氧化。
$ b% B. _% }6 }  M  （削山药皮时带上一次性手套，避免过敏发痒）
' c8 z$ Q( X- c/ G$ S$ K6.排骨煮上30分钟后将入山药再煮15分钟。
7.再放入枸杞煮10分钟即可。
8.山锅前放少量的盐就可以了。
5 c6 O& @+ c: t- |0 p一共用1小时40分钟左右，煮出来的排骨一拨就骨肉分离了。呵呵，，肉很嫩
. q1 [( A! I5 C$ Q9 ]7 q山药煮的也是入嘴即化，很有味道。
' s3 N* [* o. K. O8 M  f这是做汤以来自认为做的最好吃的肉和辅食材。
汤当然很好喝了

Chow271

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