穿水金針菇牛柳[3P]

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材料
% V9 G% u5 x7 |5 A牛柳1块，金针菇1把，黄瓜半根，芥菜油适量，生抽1勺，耗油适量，干淀粉少许
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( X2 x+ P0 C* L; R) U7 C做法
) F9 D3 L6 T+ F& V  W: Q1、牛柳切丝加生抽和干淀粉腌制20-30分钟。
/ \  B( W  D: ~; G" ^2、金针菇去头，清水清洗。
3、黄瓜去籽，清洗干净，刨细丝。
" b/ V4 A0 J& \# r) k0 |; z4、热锅下适量油，下腌制牛柳丝翻炒至牛柳变色。
5、在炒牛柳的同时烧锅开水，先下金针菇沸水里穿一下，也就是焯一下的意思。
& m% f' u9 S1 f% N+ T* v7 d6、接着下黄瓜丝继续穿一下。
7、将穿水的金针菇和黄瓜丝一起倒入爆香的牛柳，加入蚝油拌匀即可装盘。
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好像很好吃的样子啊