【所属菜系】 川菜 0 x) s3 l' k4 u. I q
【特点】 , }) G% R; t K# y* R
【原料】 ' k, d6 Z/ _$ y( j
牛脯300克,生菜250克,红枣l0颗,腐竹25克,姜数片，蒜末一茶匙,桂皮一块,蚝油、生抽、糖、酒、盐、葱各适量。
# |. w- `, r" u0 W9 j 【制作过程】 4 v1 B% G5 b0 ^( B7 z; j- B
①牛脯切片,用开水煮5分钟捞起漓干水份。生菜洗净,切块； ②锅内放油二勺爆姜蒜末,加入牛脯及生菜、腐竹搅匀,铲起放入煲内加水四杯,煲滚后,慢火烧至牛腩熟,约三十分钟放调味,再放上葱段即可。 |
發表於 2014-8-11 01:40:50