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[無圖菜譜] 家常酱凤爪[7p]

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發表於 2014-7-29 08:21:52 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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家常酱凤爪的做法
4 a$ Y: @9 O- t+ L: g1 [鸡爪洗净,备好食材SexInSex! Board5 H/ R% o0 s  w- H0 q" u3 B( K, Z3 ?2 j# d" j  O
家常酱凤爪SexInSex! Board( S3 D( H8 `2 E% P: g( s4 m. K4 B
* i2 |4 Z7 O4 I9 X) i3 \2.鸡爪冷水下锅,放少许葱姜和二锅头去腥,,烧开后撇去浮沫大火煮一分钟即捞出. v3 d* Z' b. ?) o4 s6 I. @5 h! v" I7 U! ?6 a9 D
家常酱凤爪7 D% Y1 u$ ?+ E- G+ b. q( q
4 t$ K, H1 B( O# d2 Z3.冰糖炒糖色至焦红色,下鸡爪、所有香料(白芷两小片、八角两个、香叶三小片、小砂仁三个、花椒少许、甘草两片)和葱姜辣椒大火炒匀后放黄酒和酱油炒出香气: n: }/ w4 R) Q) p6 i9 n; j) a6 L: W) F; Q6 \! z% @
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4.接着下热水烧开,放盐,盖盖子小火焖四十分钟入味,最后大火收汁,留少许发粘的汤汁即可
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最后家常酱凤爪出炉啦SexInSex! Board! J$ k& @3 r2 Q" V. T- v- r0 ?% `
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