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简介* X: V: @5 c+ M* w1 _
川菜 微辣
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5 N! u1 m; ~: Z* \5 e- |
用料
" Z) \3 |: `: o% A2 r牛肉 150克
8 H! I+ @2 l6 P! L% g红色绿色尖椒若干 + i$ V5 H: K! R/ W( b% c; n
酱油、料酒、姜、盐、花椒、海椒面、芡粉
' w% f1 ~. F- @2 u1 |
+ o& \4 A9 L. F1 d/ n5 b$ b. }0 \做法 / f* ^% X5 u D; Y6 P* Z
步骤1,牛肉切成丝 加入少量水勾兑芡粉或鸡蛋清搅拌 加入花椒和少量酱油和海椒面双椒牛肉的做法
: O1 J* Z1 w; D6 w y) @6 z# o! ]# L步骤2,将姜切成丝 双椒切成两半(把尖椒里面的籽籽取出,不然味道很辣)双椒牛肉的做
% Z4 G- g3 l6 J5 b% B步骤3,先倒入牛肉马上再放双椒和姜 在锅中大火炒50秒左右 起锅时放入味精和少量酱油
1 ?- w: T1 u8 B1 H# E5 I1 u" v% {; k" ^& [) D; C0 |6 d
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