咕老肉

alanzozo

材料：主料： 五花肉一块
配料： 青椒，红椒，黄椒各1个，洋葱半个， 盐 胡椒粉 酒 酱油 淀粉各适量
- J" X; c1 p0 a4 I" c/ ]$ K. T8 f调味汁： 黑醋 白糖 盐 水淀粉 水
+ [& E7 _& T8 n做法：
4 Z7 \4 v% Z4 T5 o0 M1 五花肉切成小块 , 加盐，酒，胡椒粉，酱油腌上10分钟。青，红，黄椒去籽切小块，洋葱横刀切块。
* J* l5 R. e# y* |! K$ C! i  N3 腌好的肉块均匀裹上一层淀粉。
4 起油锅，油热后加入肉块炸至酥黄。
5 捞起放吸油纸巾上沥干油待用。
6 平底锅加少许油，放入配料热炒一会。
7 另起一锅，放入炸好的肉块
8 将调味汁的所有调料拌匀，倒入锅内。
3 b5 K5 s' e+ E. Z! L+ @, i, f, A9 加热至肉块均匀上色，锅底汁水变浓稠。
10 加入炒好的配料，加入水淀粉翻炒均匀即可。
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