- 註冊時間
- 2021-11-18
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：18 天
連續簽到：1 天
|
本帖最後由 iamHdsi 於 2021-12-3 13:15 編輯 ( V& `- Q) H+ g! r& b2 v
" [! b2 _7 r& e![]()
9 a1 i/ i" D Q+ g' F5 N7 @
K4 f' p6 O2 |1 Z% H# ~4 _
2 S5 N0 N9 m; r* d/ I
X( R2 x, J# C8 q食材2 y2 K* Q8 A; X) o8 I
]9 S4 z% C' T. t* A, ]
茄子1條
; u! Q. W% P6 ~" @4 _& ^; o蒜片1匙
. ^# D$ d3 Y% F1 B蔥1根
) _9 _, H, m' q. A' M z; j紅蘿蔔片少許
9 i- e: X- r7 M$ J. l" N4 w( B' x8 P+ _9 p! C( k2 g& q
. ~# Q9 P' \) z6 B" N* B& x
- k* D7 u( G( X" ^, A調味料0 g# L. W* [3 p, x5 o; H
, g/ L$ p' M- H6 h% @鹽少許1 b K# v; y4 {% V- g- F' ^: |
香菇素蠔油1匙8 L5 B# N& N# O* U
2 R2 C3 k; g$ Q( v5 ~- s* b( C# C; i. a% C7 R w
2 t$ c) ?' R8 g5 g6 u: H2 {1 @- H( _. @
1 |- H, s T: _6 F3 l9 K# ^# d! L* D: V6 }/ B
作法0 Y% f4 v& w; S8 \4 B7 H
1 M6 i7 S _; y* \5 n h1.茄子斜切片，放入攝氏160度油溫過炸，待茄子稍微變軟即可撈起。蔥切段。
3 Q" o6 y9 `" P1 Y$ w+ U# g' L/ n/ P
2.油鍋中的油倒出，利用鍋中殘油，重新熱鍋，放入蒜、蔥、蘿蔔片爆香，加入茄子、鹽、香菇素蠔油及少許水，炒至茄子軟化即可。, r. B' c# n5 L. Z" q, r! {
|
/ u t8 J1 e3 ~* j! d. Q |
|
發表於 2021-12-3 13:14:19
收藏
贊(