天热要吃酸辣 爽拌荞麦粉[3p]

novdec

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原料：荞麦米粉100克
配料：小葱、大蒜、朝天椒
* x! Q/ v' ]% @/ H+ S0 e0 v2 V' t调料：六月鲜酱油、醯官醋、白糖、盐、香油、饮用水

大蒜和香油忘拍了


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调料汁：
1. 朝天椒切椒圈，大蒜切末。
1 }7 s7 |( }/ T! @! ~% M' o* l2. 小葱葱绿和葱白分开切末。
; e5 B4 F, n; r3. 在朝天椒、蒜末、葱白中放入一勺白糖、一勺盐。
4. 加入两勺六月鲜酱油。
5. 加入两勺醯官醋。
6. 加入约六勺量的饮用水调匀后冷藏。

# S3 T  P) u: ~! u) P/ \煮粉、拌粉：
1. 600毫升左右的水煮开，放入一勺盐，再次煮开后放入100克荞麦粉，煮约10分钟。
% \0 T- |% n" g) i  ^+ p. ~$ Z2. 煮好的荞麦粉放入冰水中降温。
3 {  S8 }5 J- w9 T3. 降温后的荞麦粉捞出沥干水分，放入盘中。
  _2 B% c/ C' g5 R5 H  K4. 倒入冰镇好的料汁拌匀，撒上葱绿，滴几滴香油。

shenshi99908

看起来太好吃了，谢谢啊