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食材, s% ~# N. w7 c8 a+ x
去骨雞腿排
w: D/ M9 f+ ~; m9 w, ?4 s8 b350 克
2 Z3 e2 l# ], T8 \# ^' l0 P去殼生栗子; I0 _# O0 m: \3 W7 r- Z/ r
200 克: T- H: V$ t" r0 T& y/ P
鮮香菇
& a; g. T! R' p; L6 e: _3 q$ Q9 }70 克4 V# X0 L, M: D* l
鴻喜菇7 _2 m! O& X+ u3 R
50 克3 }) Q( `. `* a
米# E7 T- k- m d4 ~- x1 A5 {
2 米杯
0 l- w# z& w# t! F2 \水
" L: |! G! h' `5 i/ Q2 米杯
. x3 I u; D8 p3 }2 K' g# s鰹魚醬油( ~1 T% Q/ |) ^' O" z+ Z! o; Q
3 大匙& p5 w% |6 s. Z" X( g; v
味醂( k9 K6 M: \1 ]! ]
2 大匙$ `( N2 n* m& d1 @: n# L+ A0 ]
鹽! @* m+ l0 u) \6 J# h" i
1/2 小匙
( O5 q; L N n( D. G. R胡椒粉$ j! v$ y3 R* Q' D$ G
1/4 小匙. Q! k- Q* C6 z4 Y4 a
準備好栗子鮮菇雞肉炊飯的所有食材，去殼生栗子洗淨、雞腿排切小塊、鴻喜菇去除根部剝開、香菇洗淨去除蒂頭切片
2 j( t: w( N- A, L. P& w準備好栗子鮮菇雞肉炊飯的所有食材，去殼生栗子洗淨、雞腿排切小塊、鴻喜菇去除根部剝開、香菇洗淨去除蒂頭切片! N, J! Q) x( @, R% B- ?/ Y- }) o
鍋子燒熱放入 1 大匙油，將雞腿肉塊皮朝下煎香# C1 N2 r1 H5 ~; i! j1 [
鍋子燒熱放入 1 大匙油，將雞腿肉塊皮朝下煎香
- h: M- Z2 t$ r4 S6 p% }# Q待表皮煎香後，翻炒至雞肉微微變白
, h, z( q7 j$ A待表皮煎香後，翻炒至雞肉微微變白
# `2 @( M" f: j3 m$ O6 p放入鴻喜菇、香菇炒勻
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. x/ M# m+ m" W' |$ S. l8 u$ o: G加入鹽巴與胡椒粉調味. X& {! [& f; E6 c
加入鹽巴與胡椒粉調味
5 i1 q0 E4 a. K7 x將米洗淨放入電子鍋中、倒入與米相同份量的水，鋪上炒好的雞肉與鮮菇
4 p& S1 d: `( @. G9 n: T將米洗淨放入電子鍋中、倒入與米相同份量的水，鋪上炒好的雞肉與鮮菇# t: V: p1 [; ]8 i: x5 c
再鋪上栗子0 Z3 z4 C# N$ P% A! D$ p! O
再鋪上栗子; @' o/ o8 H5 t
將鰹魚醬油與味醂調勻後淋上，按下煮飯模式烹煮" E6 F6 j$ c' m, T
將鰹魚醬油與味醂調勻後淋上，按下煮飯模式烹煮1 l' _$ J- T* U3 e1 D
烹煮完成後，悶 15 分鐘，再開蓋拌勻，即可盛起9 N% E: w0 W& r3 q8 Y
烹煮完成後，悶 15 分鐘，再開蓋拌勻，即可盛起6 }! v; ?3 B# b# b3 d
好吃的栗子鮮菇雞肉炊飯就可以上桌囉~0 O2 ~" S' O' s6 b. ^. ^
好吃的栗子鮮菇雞肉炊飯就可以上桌囉~
H' d& s/ r1 q5 Mby Yami's Handmade" ~. F1 f) E8 h% Z7 t
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發表於 2020-11-18 18:52:56