菠萝古老肉

kegssj

菠萝古老肉
味酸甜,质地外酥里嫩。
+ F8 v5 b8 ~$ _. d7 r材料
主料：猪肉150克，菠萝50克，
辅料：全鸡蛋12克，青椒10克，红椒0.25克，青辣椒1克，白醋5毫升，番茄酱11克，生粉7克，
调料：糖18克，盐2克，味精1克，料酒3毫升，胡椒粉0.1克，山楂片2克，油50克，葱段2克，蒜茸2克
做法
: d, u" \1 f6 E# F% }* I1、将猪肉切成厚约0.7厘米的片，放入盐，味精，鸡蛋，生粉，料酒腌味。青椒，萝卜切三角块。
( v- ]8 X4 `" U7 U2、猪肉片挂鸡蛋，干淀粉。
# v* ~/ @- p4 o* U, }, \  ^6 C1 R" S3、将白醋，番茄酱，糖，盐，胡椒粉调成汁。
* [& a$ S/ N( U$ S; c. E4、猪肉片入热油锅内炸熟。
5、浆料头爆响，放入青，红椒与菠萝炒热，放入调好的汁勾芡，下入炸好的猪肉翻炒即成