青瓜酱肉丝[7P]

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青瓜酱肉丝是一款小凉菜。材料青瓜、肉丝虽都是厨房常见的材料，但青瓜被精心地切成丝状，肉丝被调上可口的味汁后，做出来的成品让人赏心悦目。酱肉丝虽然是热菜，但有了青瓜丝丝凉意，暑热顿时消失不见了。　　烹制材料　　材料：青瓜（1根）、猪瘦肉（300g）、红朝天椒（1个）　　调料：老抽（5ml）、干淀粉（5g）、料酒（10ml）、姜（2g）、大蒜（2g）、盐（3g）、刀嘜纯正花生油（15ml）
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1　猪瘦肉冲洗干净，滤去水分，切成5cm长的肉丝，加入干淀粉和料酒抓拌均匀上浆。
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; v' Q. ~$ x. Z3 ]2 i! t8 l7 Z2　青瓜刷洗干净，切成细丝。红朝天椒斜切成圈。



3　大火烧热炒锅中的油至七成热，迅速放入上过浆的肉丝滑炒，边滑炒边加入姜末、大蒜末、老抽和盐，至肉丝滑熟，盛出。

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4　将滑炒好的肉丝和青瓜丝一起拌匀。
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( V! W6 y& q1 X) ]/ [5　撒上红朝天椒圈点缀即可。
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哎呦

那小屁孩好像好专业的样子！~威水咯！

jianjin

青瓜 我还是喜欢来煮汤  这样好喝多了

zhongxx8311

看了掉口水！