咖喱薯仔炆滑雞

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材料及份量:
嫩雞 半隻
# X) Q$ j, Z$ d薯仔 1個
) l, u) {) r/ D4 U蔥 2棵
薑 2片
+ ?$ i* L/ d7 \" h4 j, I5 g% e酒 1湯匙
6 ~8 e  e) A6 @, g蒜茸 2粒
6 {0 A" h9 i5 q$ z咖喱粉 2茶匙
7 ~' q+ H& K' T8 R  h2 _' `
0 J% s! t% l$ [( S
9 L1 C& Q  @; B8 |1 c4 g調味料:
7 L: x' a9 ~* `6 K調味：
5 i" P6 X- ?" k* n( F鹽 1/4茶匙
+ g7 r" ]4 x4 E* x7 w生抽1/2茶匙
6 e% a; f+ Z$ U+ @胡椒粉 少許
麻油 少許

, P1 ]. y+ p% I2 g7 d芡汁：
. F, o9 g" i: v: J9 g水 1杯
$ [6 t6 b! j) h鹽1/2茶匙
& h% @# \1 U# i# S1 W8 G; k生抽 2茶匙
糖 2茶匙
花奶 3湯匙
& a# ~2 p- b$ C; j+ P% M椰汁 6湯匙
  T# ~- F9 P0 C# d! R生粉水：
生粉 1茶匙
水 1湯匙
. V. }" R; ~1 A7 F( r+ o" D

& L; u3 S- g) q6 w% r& o製法:
% t4 j5 f' O2 C+ A: U1. 嫩雞洗淨斬件。薯仔去皮切角，將嫩雞爆炒至金黃色，取出瀝乾，蔥切段。
2. 起鑊，下油1湯匙，爆香薑片及蒜茸，放下薯仔及咖喱粉炒香，灒酒下芡汁，煮滾再下雞件，加蓋，用文火炆煮10分鐘。
6 W3 w+ y+ b5 @. @! }8 V3. 下蔥段、椰汁、花奶，埋生粉水，加入調味，炒勻便可上碟。

shenshi99908

看起来还蛮好吃的， 谢谢大大的分享了。

咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊