麥芽

novdec

! W( J9 n% t5 e$ j9 k麥芽
Mài Yá
: S5 x# K! ^6 d1 ~
0 W% ~4 E& H( ?. y$ ?- b麥芽

+ |. z' }# ~; ]/ g別名
% b- K/ G8 k  c$ T6 C, d3 Y7 C- ?- u大麥芽、大麥櫱、麥櫱、大麥毛、大麥糵、麥糵
4 r9 m9 X3 D# T6 D0 P2 ^4 X
功效作用
6 ?% q4 p- d$ C& t" `; ^消食，和中，下氣。治食積不消，脘腹脹滿，食欲不振，嘔吐泄瀉，乳脹不消。
: U3 G7 }- t/ |. _% h, H
英文名
FRUCTUS HORDEI GERMINATUS

) i  \# T, e) U5 d. k5 c; n始載於
《本草綱目》
; G* l3 Y8 j; K
毒性
無毒

4 r  ]5 O1 c) C2 o4 z+ l歸經
胃經、脾經

藥性
+ T! L& z- k( o/ b6 r平
; }! o4 t# S( U- Z
& r# O9 b# Q+ h, W$ z藥味
甘

　　

; g* l! q; Q3 l5 b2 W2 j0 O  Q  @
目錄
1 簡介
2 中草藥別名
3 藥理作用
4 中藥化學成分
; @* \# f( G8 K* }5 藥(毒)理學
2 f# X/ ^4 k* a8 ?6 各家論述
7 m4 x9 `. B* v8 k1 m7 f* r7 選方
- f  x5 u/ x! R8 Z. v  F' s8 動植物形態
/ |. G( T  Z3 F4 e. a9 炮製方法
3 P3 G  ~0 x7 s6 \8 _10 藥物應用鑒別
0 c- y  T! y( Z0 _. A11 食療價值
12 參看
% c  i% T5 ~% U+ d2 r
/ ~% ]' m0 T5 y: L! E) j
簡介
5 e7 J, k1 I3 P; F- F  K% K1 A
本品為禾本科植物大麥Hordeum vulgare L.的成熟果實經發芽乾燥而得。將麥粒用水浸泡後，保持適宜溫、濕度，待幼芽長至約0.5cm時，乾燥。
. G) \0 s9 ~% g0 x
+ a. V* o" L7 r0 H【性狀】本品呈梭形，長8～12mm，直徑3～4mm。表面淡黃色，背面為外稃包圍，具5脈，先端長芒已斷落；腹面為內稃包圍。除去內外稃後，腹面有1條縱溝；基部胚根處生出幼芽及鬚根，幼芽長披針狀條形，長約0.5cm。鬚根數條，纖細而彎曲。質硬，斷面白色，粉性。無臭，味微甘。
) ?% H8 C" t2 ~! S/ p; M
' I/ h& `- Y" T4 ^# O【性味與歸經】甘，平。歸脾、胃經。

7 B0 `; y7 q: W" {3 \( i7 b. W【功能與主治】行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。用於食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汗鬱積，乳房脹痛，婦女斷乳，生麥芽健脾和胃通乳。用於脾虛食少，乳汗鬱積。炒麥芽行氣消食回乳。用於食積不消，婦女斷乳。焦麥芽消食化滯。用於食積不消，脘腹脹痛。

【貯藏】置通風乾燥處，防蛀。

5 i# v0 t& p% Q; p  o% N【英文名】 FRUCTUS HORDEI GERMINATUS
4 U# J* G- t4 d5 v. \, \
% M5 E* `# O2 G- j& z2 k【別名】大麥芽、大麥糵、麥糵、大麥毛

) p$ L5 l9 }% M. M【來源】本品為禾本科植物大麥Hordeum vulgare L. 的成熟果實經發芽乾燥而得。將麥粒用水浸泡後，保持適宜溫、濕度，待幼芽長至約0.5cm 時，晒乾或低溫乾燥。
0 {0 K# F6 p+ S% h$ }. f. u
【製法】
( `5 f- B1 D! y) S! e% P9 B2 X
) w& u- R& D, I麥芽：除去雜質。
; E. j3 _: K/ t) a6 e  D' \7 f
0 c( S9 c2 e4 i+ N6 c0 Z9 M炒麥芽：取淨麥芽，照清炒法（附錄Ⅱ D）炒至棕黃色，放涼，篩去灰屑。

焦麥芽：取淨麥芽，照清炒法（附錄Ⅱ D）炒至焦褐色，放涼，篩去灰屑。

【性狀】本品呈梭形，長8～12mm,直徑3～4mm。表面淡黃色，背面為外稃包圍，具5 脈；腹面為內稃包圍。除去內外稃後，腹面有1 條縱溝；基部胚根處生出幼芽及鬚根，幼芽長披針狀條形，長約0.5cm。 鬚根數條，纖細而彎曲。質硬，斷面白色，粉性。無臭，味微甘。

' u/ \# @% P" p* T! P/ }! B【鑒別】取本品10g，研碎，加無水乙醇30ml，超聲處理40分鐘，濾過，濾液加50％氫氧化鉀溶液1ml，加熱迴流15分鐘，置冰浴中冷卻5分鐘，移置分液漏斗中，用水20ml分次洗滌容器，洗液併入分液漏斗中，用石油醚（30～60℃）振搖提取3次，每次ml，合併石油醚層，置45℃水浴上揮干，殘渣加醋酸乙酯1ml使溶解，作為供試品溶液。另取麥芽對照藥材10g，同法製成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各10μl，分別點於同一以羧甲基纖維素鈉為黏合劑的矽膠G薄層板上，以苯-氯仿（1:1）為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以含15％硝酸的50％乙醇溶液，在100℃加熱至斑點顯色清晰，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。

【性味歸經】甘，平。歸脾、胃經。
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【功能主治】
# `, w0 C) f0 C, o. u6 T2 b3 ^. X
% \9 W! ^" h, B8 z* m& T% ]2 h0 w, k- c行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。用於食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汁鬱積，乳房脹痛，婦女斷乳。
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生麥芽：健脾和胃，疏肝行氣。用於脾虛食少，乳汁鬱積。
3 _' T6 e2 u3 O: [6 ~  O
1 |" T! Y. V0 e6 p1 G7 l& {8 k炒麥芽：行氣消食回乳。用於食積不消，婦女斷乳。
8 p/ m6 N( e# w& c8 W: i
' M' {1 i. K9 V6 o焦麥芽：消食化滯。用於食積不消，脘腹脹痛。

【用法用量】 9～15g；回乳炒用60g。
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【貯藏】置通風乾燥處，防蛀。
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. N% U# u4 |4 L3 n6 z0 |3 B【摘錄】《中國藥典》
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【現代研究】　
4 L. O+ P9 k& l0 x
1．化學成分：麥芽主要含α-及β-澱粉酶、催化酶、麥芽糖及大麥芽鹼、腺嘌呤、膽鹼、蛋白質、胺基酸、維生素B、D、E、細胞色素C等。　
9 |" J( r1 }$ W4 p, U
# t& R+ ?5 f% O& I8 ^2．藥理作用：麥芽所含澱粉酶能將澱粉分解成麥芽糖和糊精，其煎劑對胃酸及胃蛋白酶的分泌有輕度促進作用；水煎劑中提出一種胰澱粉酶激活劑，亦可助消化；因澱粉酶不耐高溫，麥芽炒焦及入煎劑將會降低其活力。麥芽浸劑口服可使家兔與正常人血糖降低；其注射液，可使血糖降低40%或更多。生麥芽可擴張母鼠乳腺泡及增加乳汁充盈度，炮製後則作用減弱；麥芽回乳和催乳的雙向作用關鍵不在於生用或炒用，而在於劑量大小的差異，即小劑量催乳，大劑量回乳，如用於抑制乳汁分泌(回乳)用量應在30g以上；麥芽有類似溴隱亭類物質，能抑制泌乳素分泌。大麥鹼的藥理作用類似麻黃鹼，其中A和B還有抗真菌作用。　　
本品為禾本科植物大麥Hordeum vulgare L.的成熟果實經發芽乾燥而得。將麥粒用水浸泡後，保持適宜溫、濕度，待幼芽長至約0.5cm時，乾燥。
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4 `6 s: r7 C2 _) N# y, h5 ^【性狀】本品呈梭形，長8～12mm，直徑3～4mm。表面淡黃色，背面為外稃包圍，具5脈，先端長芒已斷落；腹面為內稃包圍。除去內外稃後，腹面有1條縱溝；基部胚根處生出幼芽及鬚根，幼芽長披針狀條形，長約0.5cm。鬚根數條，纖細而彎曲。質硬，斷面白色，粉性。無臭，味微甘。
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8 L; |/ Q& s  j  h- I【性味與歸經】甘，平。歸脾、胃經。
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/ f& [  \" Q# C+ k' p【功能與主治】行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。用於食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汗鬱積，乳房脹痛，婦女斷乳，生麥芽健脾和胃通乳。用於脾虛食少，乳汗鬱積。炒麥芽行氣消食回乳。用於食積不消，婦女斷乳。焦麥芽消食化滯。用於食積不消，脘腹脹痛。
) `- e' @- y1 X% D
; D8 M$ N/ t  @% u) n+ e6 J【貯藏】置通風乾燥處，防蛀。

【英文名】 FRUCTUS HORDEI GERMINATUS

【別名】大麥芽、大麥糵、麥糵、大麥毛

【來源】本品為禾本科植物大麥Hordeum vulgare L. 的成熟果實經發芽乾燥而得。將麥粒用水浸泡後，保持適宜溫、濕度，待幼芽長至約0.5cm 時，晒乾或低溫乾燥。

【製法】

7 M2 ^; K& n* z2 p麥芽：除去雜質。
1 B. \  }6 L+ y' P0 h
, M2 K2 k2 \9 q( [# N) F* X3 U  o* \炒麥芽：取淨麥芽，照清炒法（附錄Ⅱ D）炒至棕黃色，放涼，篩去灰屑。

6 E1 Y& c; {3 i' N( M2 b( x焦麥芽：取淨麥芽，照清炒法（附錄Ⅱ D）炒至焦褐色，放涼，篩去灰屑。
" X& [4 B1 ~/ {8 @( k' f# w: J
. e4 w! f/ d  s) t; Z' D# h. x【性狀】本品呈梭形，長8～12mm,直徑3～4mm。表面淡黃色，背面為外稃包圍，具5 脈；腹面為內稃包圍。除去內外稃後，腹面有1 條縱溝；基部胚根處生出幼芽及鬚根，幼芽長披針狀條形，長約0.5cm。 鬚根數條，纖細而彎曲。質硬，斷面白色，粉性。無臭，味微甘。
: c) D/ G+ S' L
& x0 d; h9 i8 ]  [  S. Q  j【鑒別】取本品10g，研碎，加無水乙醇30ml，超聲處理40分鐘，濾過，濾液加50％氫氧化鉀溶液1ml，加熱迴流15分鐘，置冰浴中冷卻5分鐘，移置分液漏斗中，用水20ml分次洗滌容器，洗液併入分液漏斗中，用石油醚（30～60℃）振搖提取3次，每次ml，合併石油醚層，置45℃水浴上揮干，殘渣加醋酸乙酯1ml使溶解，作為供試品溶液。另取麥芽對照藥材10g，同法製成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各10μl，分別點於同一以羧甲基纖維素鈉為黏合劑的矽膠G薄層板上，以苯-氯仿（1:1）為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以含15％硝酸的50％乙醇溶液，在100℃加熱至斑點顯色清晰，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。

/ P8 s7 I4 q! {: K4 U- }% h【性味歸經】甘，平。歸脾、胃經。

【功能主治】
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" H4 Z7 |% R1 g- O行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。用於食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汁鬱積，乳房脹痛，婦女斷乳。

生麥芽：健脾和胃，疏肝行氣。用於脾虛食少，乳汁鬱積。

6 a- U; U3 Q1 S5 @' {- _6 b炒麥芽：行氣消食回乳。用於食積不消，婦女斷乳。
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1 T9 V) Z6 V/ P" O焦麥芽：消食化滯。用於食積不消，脘腹脹痛。

【用法用量】 9～15g；回乳炒用60g。

- i& D* E! f" l* M0 Q8 e【貯藏】置通風乾燥處，防蛀。
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【摘錄】《中國藥典》
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! ?# G; A! m& u1 I! X【現代研究】　
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1．化學成分：麥芽主要含α-及β-澱粉酶、催化酶、麥芽糖及大麥芽鹼、腺嘌呤、膽鹼、蛋白質、胺基酸、維生素B、D、E、細胞色素C等。　
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2．藥理作用：麥芽所含澱粉酶能將澱粉分解成麥芽糖和糊精，其煎劑對胃酸及胃蛋白酶的分泌有輕度促進作用；水煎劑中提出一種胰澱粉酶激活劑，亦可助消化；因澱粉酶不耐高溫，麥芽炒焦及入煎劑將會降低其活力。麥芽浸劑口服可使家兔與正常人血糖降低；其注射液，可使血糖降低40%或更多。生麥芽可擴張母鼠乳腺泡及增加乳汁充盈度，炮製後則作用減弱；麥芽回乳和催乳的雙向作用關鍵不在於生用或炒用，而在於劑量大小的差異，即小劑量催乳，大劑量回乳，如用於抑制乳汁分泌(回乳)用量應在30g以上；麥芽有類似溴隱亭類物質，能抑制泌乳素分泌。大麥鹼的藥理作用類似麻黃鹼，其中A和B還有抗真菌作用。　　
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中草藥別名
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【別名】麥櫱，大麥櫱，大麥芽，大麥毛，擴麥櫱，草大麥。


% W, X, f5 H9 k


* N# W! W0 K$ E' b+ f2 K 麥芽外形
【商品名】麥芽，大麥芽。以麥芽完整、乾燥者為佳。

【處方名】麥芽，大麥芽，生麥芽，炒麥芽，焦麥芽等。

. Q& O% {/ M/ ~3 d9 ]" O處方中寫麥芽，大麥芽指生麥芽。為原藥去雜質，不經炒制生用入藥者。偏於回乳。
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炒麥芽為淨麥芽用文火炒至微黃入藥者。偏於消食。　　
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藥理作用

1.助消化作用：本品含α和β澱粉酶。而澱粉是糖澱粉與膠澱粉的混合物。組成糖澱粉的葡萄糖分子以α-1，4甙鍵相連，且呈直鏈排列。膠澱粉是由若干個短直鏈縮合葡萄糖交叉排列。支鏈澱粉分子中除α-1，4甙鍵外還有α-1，6甙鍵。α與β澱粉酶可水解α-1，4甙鍵，對α-1，6甙鍵無作用。β澱粉酶能將糖澱粉完全水解成麥芽糖，α澱粉酶則使之分解成短直鍵縮合葡萄糖（即糊精），後者可再為β澱粉酶水解成麥芽糖。因此澱粉在α和β澱粉酶的作用下可分解成麥芽糖與糊精。麥芽煎劑對胃酸與胃蛋白酶的分泌似有輕度促進作用。
1 e* L) s6 ]8 O$ q. a6 n- S4 f, \
2.降血糖作用：麥芽浸劑口服可使家兔與正常人血糖降低。麥芽渣水提醇沉精製品製成的5%注射液給兔注射200mg，可使血糖降低40%或更多，大多在7小時後才恢復。

5 Q: ~- t9 B3 k6 U3.抗真菌作用：本品所含的大麥鹼A和B有抗真菌活性。
% M5 Q+ r# D9 o) Q/ i7 t+ j
4.抑制催乳素釋入：生麥芽煎劑100-200g/d口服，可使健康人睡眠或滅吐靈試驗時催乳素釋放高峰受到抑制，這可能與婦女服用生麥芽湯回乳作用有關，對單純乳溢症患者，可使乳溢消失或緩解，但滅吐靈試驗反應高峰不受抑制，對有垂體催乳素瘤器質性病變的閉經--乳溢症候群無效。
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5.其它作用：本品所含的大麥鹼其藥理作用類似麻黃鹼。1.0mg／kg劑量能增強豚鼠子宮的緊張和運動，且隨劑量的增加而增加。對新斯的明引起的貓支氣管痙攣，可使之擴張，有效劑量為0.5-1.0mg／kg，但對正常貓的作用很小。還有對放射性的防護作用。
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【麥芽】




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神農本草
神農本草 魯沂迅 青青沂河草— 桑一又
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- ^7 D: z7 \$ V+ R6 R4 B: t; a1 e預防病侵入，水生生命，氣生生靈，光生精神。百病生於氣情，千分的病浸染也來自內因情傷、氣弱。
6 E2 t3 D$ I4 x4 A& y/ ?- l- X
0 E0 q* H: l( r9 Q( q. M百草治療百病，陽光潤澤萬物。預防病浸染體，就得心胸寬廣、通達樂觀。即使在陰逆狀況下，也自解自己，變悶開敞，喜怒哀樂隨嘻所欲 煥發旺盛的精神。

) v$ d1 p" |5 U# g3 H( G國慶始，面世一顆顆沂河小草，帶給人們生活有益的見解

1：麥芽（稻芽、粟芽）
5 K% V! A( g  f* \. ~) Q' R
麥芽為中華常用藥，主治消化不良，積食、胃脘飽悶、吐酸、噯腐、食欲不振。及腳氣病、乳湶漲疼。和潤澤乾裂皮膚。

麥芽又名大麥芽，為禾本科植物「大麥」或同罬植物的穎果，經加工發芽後乾燥而成。

' m- m) J6 Z5 o( q- K精製麥芽。浸泡麥粒22小時，鋪上土壤澆水，放上席，白麥粒均勻攤上，蓋上麻袋片，適量澆水。5-7天麥芽長成晒乾。　
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plm009

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！