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材料：0 ~! J9 G1 f" `4 b0 L
雞蛋3個、皮蛋3個、熟鴨蛋3個. m7 z o: d, n4 E: o& q: I; `+ o
調味料：6 q7 e) g- c1 ]% x. `& |
豬油2小匙、香油2小匙、高湯1/2匙+ j# T5 B( t1 v h* W L
做法：4 R8 l) D: h Y) y! _- ]
1.將雞蛋打入碗中攪拌均勻、加入豬油和高湯，充分調勻備用，1 L% ~7 l- ?5 j. [+ d
2.將皮蛋、熟鴨蛋去殼後切小塊、放入打勻的蛋汁中略拌一下，放入蒸鍋，用中火蒸20分鐘，取出
0 b) u+ A0 v: @7 \ @1 l3.待蒸蛋冷卻後倒古出來切薄片，盛盤淋上香油即可 |
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發表於 2012-3-18 13:55:31