[台北]歡樂的芭達桑，給了我們悠閒且美味的原住民菜色！

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店名：芭達桑原住民主題餐廳
# O( [7 z. N1 |4 m$ O5 f" U5 R) P地址： 台北縣八里鄉觀海大道111號
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位於觀海大道的芭達桑，忠四街一轉進來就看到了，
還備有停車位非常方便，而且非常好認，因為音樂很大聲，
感覺很歡樂的那間，就是他了！

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. x+ G% @+ ]/ R: q/ G5 U5 ~5 V/ g第一眼，先被整體的氣勢驚訝到∼
' w- i4 t3 Y4 F( E8 O挑空三層樓的空間，實在非常震撼！

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而且假日有人駐唱，所以現場的氣氛非常的歡樂，
8 S; C1 ]: H9 o1 o4 P: h大家都很開心的ｆｕ∼
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# K3 G# X' U2 Z: E8 W而且採光非常的好，
可惜當日的天氣不好，
8 A4 J. {& [! u; X$ c1 x陰陰霧霧還飄著雨，不能這樣的景色，
在這邊用餐實在超迷人呀！


換到三樓，整個有採光的天窗，
+ k" K( @3 Y4 V8 W還有大大的棕櫚樹，好喜歡呀！
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* h; e0 c# }/ Q: m6 b- o牆面也是類似馬來漆或石材漆的特殊漆料，
  P& Q  S7 @+ c3 p. ~' }隨便都是個好的自拍背景呀！
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0 d3 C" e( g* ~7 U& V; P* a- p很自然很粗曠的風格，
在八里河岸，果然相得益彰
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在三樓看著一樓的人群，
% ?* G: k  W2 k# @很是奇妙呀！
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$ q/ E4 V4 Q0 v; J1 ^接著，上桌就定位，
) m0 `+ i7 H2 E9 S3 j# x要開始上菜囉！

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5 B# Y5 b9 z+ p# ^1 U* Y! K; @什錦綜合冷盤拼
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1 a4 z( w3 Y/ a' r由上左至右分別為：
" g- R7 b0 }7 l+ ^百香果青木瓜�海龍鬚�香蒜絲山豬皮

右下左至右分別為：
芭達桑什拌菜�野生海菜�剝皮辣椒佐皮蛋

7 M; ^; Y+ `4 I9 `( j" s1 q每一樣菜都是微酸開胃，讓我們滿意到不行呀！
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海洋野菓佐和風醬，
一端上來，也令我們驚艷，
2 m7 F* N# ^  R; L" Y' m超精緻秀氣的擺盤，就像的嬌羞的姑娘^^

. G8 ]) l! Q; ?) }( i- \8 s也是個很棒的開胃菜，
" p  ^( G  _" g8 s& S  g是類似越南涼捲類的菜色，
裡面卻包了過貓，鲟味棒，蔬菜，
邊邊還有超Ｑ彈的章魚腳，配上微酸的特調醬，
我實在超喜歡！


" o1 N5 k$ n3 U5 x3 U原住民主食三拼
2 @! R& T" }' B1 x0 E1 K（卑南阿拜�排灣吉拿富�泰雅竹筒飯）
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$ R% H+ V1 A0 w這個一上場，也是讓我們驚叫連連！
$ y/ R5 B1 h; ~1 x5 m他們的每道菜擺盤都非常的壯觀，
帶家人或請客實在很有面子呀！
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竹筒飯好大一支，
4 G6 g- c2 O: }5 ?竹筒飯就是要吃那薄薄的竹膜！

. e0 a; {4 }7 ]9 E' P9 W我只能說原住民實在很厲害，
$ e6 c3 G9 o5 u( m( o$ }怎麼會想得到把米飯塞進竹子裡烘烤，
這樣米飯香Ｑ又帶有竹香，實在太有智慧了^^


/ S" ~- R& j. m, V1 J; I7 y' z卑南阿拜＆排灣吉拿富！
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很像我們的粽子，只是不知道用的是不是小米？
) i' F- z: J; G2 h吃起來沒有粽子的糯米粒粒分明，
2 t9 ^5 W: n2 z, e比較濕軟些，但是外面的葉類，
+ p8 P) i* w. G7 L6 D& \與粽葉的香氣完全不同，
也比較沒有調味∼

. B& q3 v* W6 X; o$ V. g+ N9 L2 l我想是因為原住民料理比較重口味，
8 E& Q: z  r5 A所以這類米飯主食比較清淡，
才不會搶了主食的風味呀∼

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' `; ]0 q- @' P1 T梅子蒜味悶土雞，就是桶仔雞拉，
我們在進門的時候，不斷聞到香味

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年輕的服務人員當場上演片雞秀，
還記得看鏡頭呢，超可愛^^
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2 h- q4 h/ P2 m: d不得不稱讚一下，你看片完的雞，
: _" F' ^5 b5 C4 K1 p# C& h竟然可以排回雞的形狀，而且還記得把皮蓋回，
看起來跟全雞沒兩樣，誰知道已經默默去好骨了？超強的！


, B9 F" h4 c0 n/ o/ g再將底部的雞汁淋在全雞上，
3 b, ~) q) e4 o- ~你說說，誰還等的了＞＜
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. F5 r; A7 Z# ]( e$ P  A這雞真的又油又香又好吃，
& ]) R4 x( f0 _8 {肉質滑嫩多汁，而且非常入味，
% N$ U: _6 }; q! W* `真的讓我吃的驚聲連連，太好吃了
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0 [( d; m- T  N' S1 n4 w; t. Q還有雞骨可以讓你帶回家熬湯，
4 V+ \4 K  n) k- k% {; g8 k與在桶子底部，吸滿雞油的地瓜可搭配，
這道菜我認為是來芭達桑絕對不能錯過的一道菜！
; P1 Q; i. B1 e錯過一定會後悔呀．．．
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& u2 h3 B; i: i+ K* J這時貼心的服務人員可能隻道我這水牛渴了，
就送上一大壺的百香果汁給大家喝，
/ g. N9 v  s7 C實在是來的鋼剛好，好讚呀！


阿美石頭悶虎蝦，
2 v/ A% F' p9 \, o一上桌大家又驚嘆聲不斷，
因為這虎蝦好大支，而且又飽滿，
看得我們期待不已！
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而下方是滾燙的石頭加熱著，
0 a9 ~6 t+ q. Y$ R* x我喜歡這種方式，肉質不會過乾，
而且食材的口感能保留下來！
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6 V; j  C# S  O! M$ o吃起來也的確如此，
虎蝦大雖大，但是肉質卻不會鬆散，
蝦身非常的飽滿有彈性，簡單的調味就超好吃！
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原味養生蔬食拼，
這道擺盤也超美，超秀氣的，
! N: P1 U( ]/ e" d前方是用培根包著玉米筍與山藥，
搭著下方類似味噌醬的薄芡醬料，好食！
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後方看來像是天婦羅類的炸香菇，
我個人超愛香菇，所以看到這道超開心，
沒想到內有乾坤．．．

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它竟然是用香菇當外皮的蚵嗲耶，
好有創意，且大大的香菇保留的水分，
3 _- ?% \" p+ [( D+ m2 C且有菇類的香氣，讓蚵嗲油膩感減少了許多，
# @" Q- B" S/ V* ~; Q- `新奇又美味！


原味山豬肉，
) h1 b* V9 X0 |4 g這是上桌前服務人員不斷跟我們告誡∼
& L/ C7 a% B9 E2 q+ b＂等下上來的是真正的山豬肉，平地人接受度滿低的！＂
2 {; q! ^9 q# h且不斷的告知原住民的牙口都很好，讓我這大鋼牙實在很期待∼

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原味山豬肉，就是沒有任何調味，
旁邊有附上刺蔥醬油與一般的辣椒醬油！
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旁邊還附上我第一次看到的＂蕗橋＂，
可配旁邊的鹽單獨食用，配上山豬肉也可，
& k; V) K$ o0 R1 b% x+ F聽說吃起來很像蒜味，但沒那麼辛辣∼
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因為我不敢吃生蒜，所以我沒有嘗試，
3 m8 h3 {# u4 p7 U但愛蒜的人就很愛了^^
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你看看，山豬也太精實了吧？
果然一點脂肪都沒有，完全沒油脂呀！
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沒有油脂吃起來當然頗為乾口，
而且山豬肉精時到很像在咬橡皮筋＞


後來服務人員在送上我們平地人平常認知的山豬肉，
7 ]8 M, Q. [0 L: l9 n果然，一吃就是我們平常吃到的山豬肉口感，
. V( }+ a; t: C比較多油脂，吃起來順口多了，
+ X- V4 l  b+ Q1 h, ~% e' }果然平地人牙口比較不好，
比較愛油脂多的肉呀！

+ I- ?) e' E' _, j" K; V旁邊的嫩薑與泡菜醃的超好吃，
% I1 f/ u! M# c- f9 _( n9 _4 p搭配平地的山豬肉，吃起來超讚！
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黃金杏菇檳榔花，
我超愛檳榔花的，調位非常棒，
7 ~1 S2 a1 [. a5 t# X但是他們的檳榔花料理的比較滑口，
; Y0 D9 v, d* `( k/ L少了檳榔花的脆口，但調味依樣好吃，
而旁邊的山蘇超嫩超脆口，好吃到我吃不停呀！

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( W, Y& B8 l: n2 O9 R芭達桑蒸雷貢糕，
喔喔，這到我到縣在還口齒留香呢！

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6 z" A" l: G8 p/ \" ]! r雷貢糕就類似我們的蘿蔔糕，
上面搭配了飛魚乾，與馬告飛魚ＸＯ醬！
蘿蔔糕口感很好，帶有Ｑ勁，飛魚也是很Ｑ彈，
0 J5 R' K+ ^  `/ Q配上馬告飛魚醬，真是好吃到不行∼


芭達桑自製的馬告飛魚醬，
還有作好的罐頭，買回去就可以創造出美味^^

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$ f7 h4 G  d4 Z: `旁邊很妙的還搭配了許多乾燥蔬菜，
我們這些炸物鬼停不下來，吃的超開心，
前一秒還吵著好飽，但下一秒就把乾燥蔬菜掃空了


阿美火山爆發湯！
1 ]% e' K2 ^: \2 l- N0 Z/ a& t* w火山爆發就是藤壺其中一種，
大約要３－４月才有，而且生在火山岩質海岸邊，
不是隨時都有的，想吃還要看季節呢，我們真幸運呀^^


你看看，這就是火山爆發，
你看看他長的多可愛？
好像帶帽子的小丑∼

1 ?- i. V( q3 |1 ?9 T吃起來很像魚類，很妙的東西，
湯頭很鮮甜濃郁，喝下去好舒服．．．
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! F0 `: [" K  D6 P& Q/ v0 I# n還有小米酒的調酒耶！

總共有五種口味，每種都超美的∼
/ K, A- A, R+ o4 c綜合水果，檸檬香檳，水蜜桃可樂，蔓越莓，鳳梨！
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# N2 a/ m2 y- z8 e3 w! z* J他們家調酒類，只有３％的酒精濃度，
- o' c1 x- c& }7 Y% Z2 H我覺得喝不太出來酒味，大家都當飲料喝的很開心，
" z; J1 C6 k0 I% Z# q但記得喝前要攪拌均勻，因為調味的果汁都在下方呢
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酥炸梅汁地瓜球∼

  k' l* U* S! _# i3 T8 ^裡面包了山藥及地瓜兩種口味，
: ?) o6 C% ]/ @" G  g) D& v9 Y我們都滿喜歡地瓜口味的，很酥脆好吃．．．
而附上的特調梅汁也是配的大家很滿意


0 [' P! R4 W% Q# w$ j$ r! C天呀，竟然還有那麼豐盛的四季鮮美水果盅，
我只能說店家實在非常厲害，
這根本就是五星酒店裡的水果拼盤呀．．．
這餐讓我們吃的好滿意，吃了那麼多東西，
; D9 X& U- |. p: M一人大約是＄８００，乍聽之下似乎不算便宜，
3 b& {, l% G* \# K: I但是還含了調酒，與看不盡的美景，感受不完的歡樂，
. y7 H9 h( ?. N8 [) S% k6 w最重要的是，他真的很好吃，芭達桑，讓我了解了原住民料理的精髓，
3 \' U/ X. F9 K而且看到好多沒看過的食材，算一算，美食，好景，歡樂，
3 z' K- }' ?) D8 \: n! R4 ~, K只要＄８００，實在很合算∼
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1 Y: r8 ~& G4 T: A6 D而且，這裡招待外國友人，
絕對有面子又有裡子！
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芭達桑，感謝你們給我們那麼美好的一餐^^
這裡，真的讓我嚐到不同的美味，
( i$ u# o2 k3 R; ?( p# O' s與原住民永遠歡樂的人生態度

alan68692004

我以前在附近上班，是八里左岸是吧

咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊