成都妹子携家族秘方纽约首创麻辣鸡米粉!4小时原汁骨汤绝不涮坛子!

佐罗

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秋风渐凉，被纽约的凄风苦雨折磨的如同霜打茄子一般的你，是不是还在为了追寻一碗咸淡适中，臊子肥瘦相宜的面点而折费了苦心？

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! e9 e. ]- F& T1 \7 U1 Q地图君都已经给你想好了，一个天时地利人和的成都小吃简直不能再完美了。还记得那个曾用锅魁蛋烘糕惊艳了整个华人圈子的成都小姐姐吗？她带着全面升级的三号车霸气回归~


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* p* S2 r3 W) b& s  o: U一碗碗有滋有味的臊子面将横扫你的味蕾，震颤你的舌尖，让道地成都街头小吃的烟火气帮你驱散纽约秋暮冬初的严寒。巴适的板！！
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$ S1 j+ H5 b* [' l' b5 w小道消息：还有“棒”独家“冒”牌火锅菜即将在两周内上新哦

文末照例有粉丝福利
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Bang Chengdu Street Kitchen
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棒成都小吃
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推荐程度：*****

0 b8 a2 A. C, g5 R8 ]8 d人均：$10-15
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8 p) o% A( K  \, z电话：(646)864-2282
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地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011
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营业时间：Mon.-Fri.: 11am - 8:30pm
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Sat. & Sun.: 11:30am - 9pm

* p; Y9 |' T" d% U, T0 O; D8 c网站：www.bangnyc.com

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臊子酸辣粉
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Spicy Sweet Potato Noodle
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重磅推出的臊子酸辣粉不同于以往的vegan版本，

7 T) h8 M$ c+ R* L, I使用炒过的猪肉臊子，香气扑鼻，咸糯可口。


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; f  o) x3 k6 k: O" e2 h每天新鲜现熬四个钟头的大骨汤底,
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! ?0 m1 D, y5 ]/ \. J' c  m& w使热力四射的酸辣粉多了一份养生的厚重感，

撇去表面一层辣椒油完全可以喝哦！

     辅以蒸酥蒸香的黄豆，

是每个成都人记忆中每天放学回家,
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必经的那个巷口小摊的滋味了。
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$ P: c/ |+ r  J" |趁热挑起一筷头送入嘴中，酸辣爽利瞬间让味蕾爆炸，而透亮的红薯粉则爽口弹牙。细细品来，麻香多于辛辣，来自江浙一带的小编也可以接受。
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每桌都整齐码着辣油，

花椒油，醋以及酱油，
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. r  }9 |$ M0 w, q/ G: M: N可以根据自己口味酌情加料。

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杜家私房牛肉米粉
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/ Q" s) p0 a9 p1 CDu Braised Beef Rice Noodle

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" r. }  v6 Y0 e% W# L* P米粉是南充人过早的最爱。

+ |  z) i: L* a/ W# q  w而小时候父亲开了家米粉店，

小姐姐便将独家秘方传承下来，
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在大洋彼岸的纽约发扬光大。
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而这臊子中的牛肉更是大有学问。牛腱子肉先去血处理，再红烧直至烧出软糯口感，加成都进口的豆瓣、牛油、鸡油一起炒香。花椒油自己配，辣红油自己调，全都是独此一家的secret recipes，够麻够劲，包你大呼过瘾！






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# f4 m: @7 S4 D: n" Q米粉上桌后，乍一看锃亮红油让人心生畏惧，可夹一块牛腱子放入口中品尝，浓郁的酱香立刻将舌腔征服，令人想学上一把豪迈的梁山好汉，先单点个两斤卤牛肉大快朵颐。嘬上两口白嫩米粉，再适时配上一根水灵小白菜，巴适的板！

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麻辣鸡米粉

2 n7 h/ _; V' l1 I. [Málà Chicken Rice Noodle
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. s' I  T. X: V6 A作为刚推出两周的新品麻辣鸡米粉，
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( t" a" z$ K# O5 o( F, A0 z' O这干拌米粉已然登顶最受欢迎外带餐点了。
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带皮鸡腿肉先腌制，

然后入锅油炸三遍至金黄，

! q$ W. z8 a" [' q, L! h再与辣椒炒成麻辣鸡臊子。
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外皮酥脆，异香撩人，几乎占到碗一半分量的辣鸡臊子与另一半米粉甫一相遇，便确定眼神为彼此对的人，而干拌的吃法给人一种不拖泥带水的爽快。
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2 ]& h2 E; F7 `* H带有浇头/酱料的餐点吃前一定要充分拌匀至每一寸面/粉都由白变红，不然上面没味道，下面特别咸。15分钟以内消灭掉为最佳。
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1 s( r$ K  @/ [7 O, _5 p: |原汤抄手

; j" v1 j1 [4 L& P% H, ODragon Soup Wonton
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& P' K4 `" o; x. c: t试吃到此，小编我的嘴唇好似触电，已经快顶不住了。而这道原汤抄手来的正是时候。作为三号餐车中唯一个不辣的，原汤抄手却是拥有正统川渝血统。



白胖抄手 和

6 g/ t! ]8 A6 J* r! H入口即化的卤鸡丝
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用汤匙舀一个白胖饱满的抄手，配若干汤一口服下，保你今天冬天不生冻疮。抄手肉馅由店家自己调制，每天现包，配原汁骨汤，点缀入口即化的卤鸡丝简直完美。趁冬天来碗暖暖的原汤吧！

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红油抄手 & 红油水饺

Chili Oil Wontons & Chili Oil Dumplings
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这两道菜肴由于有诸多相似之处，
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' ?9 ?. ~  g; K好像在玩“大家来找碴”。

7 q" W) b; R& ]# G5 V" C其实两者内陷相似，外皮则不同。



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! Y! t; m, Z5 M1 L5 o- Q* s5 y水饺个头较大，皮略厚，而抄手皮薄，褶皱处有助于藏匿更多酱料，相比水饺风味更浓郁，层次更丰富。


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" [- W1 Q; ?; I5 E. u: K特别熬制的水饺/抄手酱汁加了红糖，略带甜口，跟传统成都老店一个味儿。而抄手又额外添加了现熬的蒜汁。
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- W. W$ `5 P2 D- T- z- F担担面

Tiger Dandan Noodle
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这道经典面食包括了肉臊，辣椒油，花椒和芽菜。不同于有些店家，“棒”的担担面没有添加麻酱花生酱，灵感来自于老板娘童年巷口的油而不腻的味道。
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* m6 _! t& {. d( C- [$ y# S1 j$ P腌制过的黑色宜宾芽菜是四川进口，

精益求精只求为呈现最正宗的传统滋味。

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甜水面
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* k) `2 [& }" l) H5 P5 {$ |9 p- Y- OSpicy & Sweet Water Noodle


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手工打出的甜水面条经过千锤百炼极富有弹性，佐以红油、芝麻酱、秘制甜酱、花椒油等。
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由于面够素净，所以完全不会腻口，饿的时候来一碗，香甜的口感无愧为充饥圣品。然而由于太过扎实充饥，推荐吃法为跟三五好友共同品尝一份作为appetizer，点到为即止。


7 W. H+ V7 E9 C冰粉 $3.5

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. k' D- F1 O! _) h1 a, J. w" M在味蕾经过千万遍拷问以后，盼星星盼月亮终于盼来了这份清凉冰粉。红糖麦芽糖由后厨师傅每天现场熬制糖浆，要记得搅拌均匀才好吃，不由感叹酱料是川渝小吃的灵魂，将平淡食材赋予全新概念。
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; Y, `& G( I' q% O; L蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。

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8 @" V% b8 Z: ]+ }* l% t! D1 t' M作为地图粉丝的各位，消费满$15即将免费赠送一份爽口冰粉。那炎炎夏日吹空调一般的快感，平息成都小吃吃辣了的滚滚热浪。除了传统配料葡萄干，老板娘奇思妙想用当地的蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。
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7 @7 o& w& @/ i7 r( H甜咸叶儿粑 $3.5/2pcs

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8 ]8 w* _: p+ D* K0 V" b# F6 M9 Y6 f7 d口味不能mix，只是试吃的”小优待“，一份有两只。软软糯糯类似糍粑的小东西，咸口是豆瓣酱炒制的肉馅儿；甜口是加了红糖芝麻等炒出的秘制馅料儿，两者都不容错过。
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黏软温润的外皮口感和内陷儿一起入口，十分踏实~

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醪糟粉子 $3.5


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2 _2 x0 L3 t: k  x4 y+ @* Y冬日如果畏凉，可以来一份的醪糟粉子。成都进口的糯米粉新鲜现制糯米粉圆，点缀在温热的酒酿里，一碗下肚，暖胃暖心。


+ ]  E  O; w! {: G( ^地图君


& ?; _# y( u: e7 [: v5 V& h8 `( a
, u' P/ Z6 q1 _9 q注意注意~

为了将原味的成都街头小吃摊呈现给大家，店面采用叫号的形式提示餐点已做好，而单号是付款收据编号的最后三位尾号。麻烦大家点单以后别只顾着摆龙门阵，错过了店里小哥哥小姐姐深情呼唤你的订单哈！
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好好吃
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  D. |# Z7 z% V" d! g. R地理位置 & 店设概况
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# K6 N( A* h! t" P" g0 q! X& R位于六七大道之间的23街上，门口因为施工招牌略不明显，附近1号线和FM都可到达，很方便！


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6 R9 f. p$ B% j7 Y1 g* p& D推开店门，迎面袭来的是铁锅中沸腾的热浪裹挟着提神醒脑的花椒麻香，顿时冲刷掉了周身的寒气和一天的疲劳。穿过狭长的走道豁然开朗，是仿传统四川小吃街的别有洞天。三辆车咖位毫不含糊：一号车售卖各类点心，囊括了红糖锅魁、叶儿耙、三大炮等街头小吃还有今夏卖疯了的清凉冰粉；二号车则是各类夹馅锅魁，在上次的推送中已然着了不少笔墨。而三号车是我们今次的重头戏，集中了最原汁原味的川味面食。
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0 e- o* n6 U+ r4 q本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！
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6 t9 G) b( Q0 h' s% ~1 l6 r5 l作者：Nina
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" N* M8 ^0 ^- h4 U3 V摄影：鱼
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) S/ l: @, X& M2 k( l9 V地图粉专属福利券到！
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利

9 U7 t& q  _8 v4 b即日起为期一个月11/15/18--12/13/18，
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4 J* g  x5 x% ~2 ~0 b' g地图粉进店点消费满$15就送醪糟粉子or 冰粉一份啦！

; m" ]# P  `1 y6 M. e" a+ n6 |7 X福利说明：
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1、请点单前告知店员，出示PYQ使用本福利；

2、活动有效期11/15/15-12/13/15.，过期无效；
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; J; ]0 `6 L% j$ m0 c3、福利特权每人限用一份，每天售完为止；
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& ^2 {6 c7 K. R# B4、活动详情可直接咨询店家，如有问题请联系地图君给你们做主（微信：niuyuemeishiditu)
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Bang Chengdu Street Kitchen

. b- j! Z3 B% P9 w棒成都小吃
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( o, Q" b% h0 x2 U# E推荐程度：*****
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电话：(646)864-2282
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地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011
" ^# X6 E' L' U( I# n" K2 N5 C
! {! ~8 G2 Q# j# E+ V营业时间：Mon.-Sun: 11:30am-9pm
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专业纽约美食点评分享

0 A9 X0 E* d" V# |# b4 W: t——广罗一切，我们不是在试吃，就是在去试吃的路上；
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+ a' A* K2 p$ m( n——深入品尝，只为让你将每一分花在美食的钱，都物有所值

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