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[NY纽约州] 【鲜食市集】最能代表纽约的美食究竟是什么?在这里尽然全都能吃到!好神奇

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發表於 2018-11-8 09:39:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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其实并不是,它紧邻佩斯大学和华尔街,只因靠着布鲁克林大桥旁,所以才得以此名。
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店内装饰简单又不失设计感。开放的用餐区,半封闭的小包间, 全天开放的吧台,应有尽有。/ s" u! ]8 l# Q9 Y
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既然是中美饮食交融的盛会,怎么能少了美国食肉兽们最热爱的牛排呢?" I' }# C' c' ?) ^; t

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$ e' S9 x1 C: [7 r0 ^; Y7 A6 K今天我们选择了无骨的New York Strip, 15天风干熟成,嫩度,风味和含汁程度都完美提升。* X4 k6 L* T5 G
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New York Strip虽然没有Rib Eye柔软,但胜在没有骨头,脂肪含量低,五分熟的牛排在铁板的热度下又增加一成熟。6 q3 ~$ x  ?0 r

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酱汁不是普通的牛排店黑椒汁,或有着奇怪味道的“牛排汁”,而是粘稠度比较低,类似照烧汁味道的秘制款。
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; ?# C' Z6 Q9 C( t9 ?5 a$ E软壳蟹虽然是冰鲜,但选择的是达到寿司店标准的高等级。
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整整两只酥炸软壳蟹金黄香脆,把简单的一道炒饭立刻变得很郑重。
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) Q7 x7 c3 r: j+ h2 P熏牛肉切成大小适中的肉丁,佐以芝士,洋葱等配料一同做馅儿,略厚的面皮包成柳叶包。
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蘸酱有淡酱油或Yellow Mustard,可中可西,友情提示Yellow Mustard有点辣。+ s  G5 D! z' C$ B
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迫不及待地期待餐厅继续推出罗宋汤小笼包,奶油蘑菇汤小笼包,酸辣汤小笼包!
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不仅颜值高,营养价值高,味道也融合了虾的鲜味与菠菜的清新。
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甜面酱带出烤鸭细腻醇厚,回味无穷的肉香(谁说纽约没有好吃的烤鸭?)。9 Y) N. S+ Z8 N9 a. Q
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春饼皮,烧饼皮,没想到用炸云吞皮居然可以制造出不是Taco更胜Taco的好味道。
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: g; F1 J# l* b: d( U没想到Brooklyn Chop House这道鸡胸肉完全没有柴,没有干,鸡胸被胡萝卜泥几次腌制后,带着美美的橙红色快速油炸到外酥里嫩。  G; e0 c5 v* ~8 J2 ?2 Z/ b7 K% R

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7 D4 a8 R$ {5 h( D- n搭配的特质花生奶油甜酱更神奇,其香浓直接把这道小食变成了一道甜蜜蜜的甜品。. M6 C+ d1 f: G8 X+ g/ k. r9 X

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4 U. Z8 x. U+ F今天口感最平衡的菜式,就数这道生菜包了。
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1 x& B* @) v7 \( y肉碎软滑,西生菜脆口,蔬菜粒各有不同质感,吃的时候享受,对身体也很是健康,适合健身节食的小伙伴们。
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核桃在甜面酱的修饰之下居然有了琥珀核桃的味道,喜欢甜食的小伙伴们一定会非常喜欢。: q. S# d$ q" j( h9 j# c) _

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! A1 v! N6 G1 H- [  T# j1 b纽约的熟食店与百多年前涌入纽约的欧洲移民有关,就像中国移民带来了中国特色的东方美食一样。
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犹太教严格的饮食习惯催生了起初只卖牛肉的熟食店,可惜小规模的熟食店铺在历史演变过程中被不断淘汰,如今越来越少。
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' q: X3 ^+ u" c- ]+ U: |- HBrooklyn Chop House另辟蹊径的尝试,希望能在中西美食文化融合之路上找到新的途径,同是也让古老的熟食店以另一种形式再次焕发光芒。
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