#信任之美#蜜制金柑[8P]

dmely2006

#信任之美#蜜制金柑

秋天到枫叶红

[url=][/url]

" J9 n8 d5 I  a( \' g2 }

“金桔，又名金柑，属芸香科，是著名的观果植物。金桔果皮肉质而厚，平滑，有许多腺点，有香味。原产我国南部。果生食或制作蜜饯，入药能理气止咳。
# c' A9 |4 u5 F2 S0 ~7 @) p! {金桔不仅外形讨喜，果皮更是清香甘甜，功效显著。因为果皮中含有大量的维生素C，所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。
我本人不是很喜欢吃金桔，因为不太喜欢那股子特殊的味儿。可以利用微波炉来自制金桔蜜饯，那滋味儿绝对会让你一尝倾心，不信的话，您就亲手亲口来试试吧，
金桔的功效：
1. 金桔对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用;2. 金桔对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益； 3. 金桔有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用; 4. 常食金桔还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。”

食材明细

• 金桔250克
• 清水250克
• 柠檬汁适量
• 白糖130克
• 盐适量
  

6 ?& i; g! ]: O; u! g! q

• 甜味口味
• 其他工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  9 Q5 @) l' d6 {! c1 [: H1 Z

- K8 A) k0 ?/ @6 J  h#信任之美#蜜制金柑的做法步骤
" }' o0 {( `2 J4 V

• 
  
  1
  
  将金桔洗净，用盐水泡10分钟以上
  6 O( P0 S& V4 j" C  e2 \# q3 ?
• 
  
  2
  
  用刀在金桔顶部划上两刀。
  , Q# `* ^, {2 y/ ]  I, ~+ P; z- m
• 
  
  3
  
  然后用手指按压扁（这时里面的籽会松离桔体可以去除掉）
  6 z* f5 _5 d# ~, t# L) L
• 
  - i( I  g5 w$ Q( `) ]  r7 v3 E
  4
  
  8 f$ U! ?' ~! P+ f- Y所有的做好，一层桔子洒上一层白糖，放入可微波加热的容器里，再挤上柠檬汁
  
• 
  $ x! R+ b& F5 _. t6 f
  5
  
  盖上保鲜膜腌制一个晚上
  
• 
  
  6
  
  第二天取出后放入微波炉内高火加热，每次加热2-3分钟取出观看
  8 L+ u7 w& G  i9 D- j8 m
• 
  
  7
  
  4 W" T3 @3 O; b+ L% b# c+ J直至金桔变得透明有韧性即可。
  . N( y$ w  ?$ I) `% H; }
• 
  * r) Y0 t3 e: f* L0 z! a7 @) v
  8
  
  光照下的蜜制金桔晶莹剔透，非常诱人。
  - D8 q) J2 e: T
  

& t0 p$ `5 G) u7 E8 ]7 V9 H: J6 M小窍门
糖量依个人口味调节；
如果金桔比较硬可以加糖先煮软些，再用保鲜膜封好腌制；
煮出来的金桔汁不要倒掉，用密封罐装起来放冰箱，饮用时加适量开水，酸酸甜甜的，生津止喝。
4 ~/ [/ b1 B2 e3 g. q使用的厨具：微波炉
8 w$ a! B0 a! ~, b7 ]% Z

• 
  : h. \, L+ d$ _+ U

. Q" G0 v! v: z
2 f- E( _5 b& T1 p# j

$ ~+ N" U$ B2 C. G. j3 r