草菇肉片[5P]

cooldaddy

草菇肉片
' {5 V& q& T; s/ x! K& r9 U' J原料：草菇、五花肉、小白菜、姜、生抽、料酒、油、盐
草菇肉片的做法
8 D2 h% M+ E& W2 \: @( G- B1.准备好原材料；
$ t! s, u& c: i& V& w2.烧热锅，放入少许油，加入五花肉片翻炒；
3.五花肉煸炒微微发焦，出油后加入姜丝进去翻炒；

4.翻炒几下后加入料酒和生抽继续翻炒；
% ]8 B: ]& {! t# }+ U1 q+ a& r1 ~5.肉片翻炒变色后加入草菇进去翻炒；
! k5 o0 I7 G6 u' A6.再加入适量的水煮开，加盖焖煮五分钟；

7.同时烧锅开水，加入少许盐和油下入小白菜焯水；
8.变色后捞出沥干水分在盘中围边；
) L* t2 i( M' W  d5 X5 d9.炖煮的草菇肉片加入盐和胡椒粉调味后大火收汁；
! i& k; J. X$ X& B: r

10.将煮好的草菇肉片放入白菜中间。

草菇肉片的做法小贴士
1.油无须多，放入五花肉片将油脂煸炒出来，这样肉片吃起来不腻；
2.焯水的白菜不仅围边让菜品更漂亮，而且能提升口味.