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' Q. \ I: J+ r1 J" ^
預備食材: A. x: C1 z+ i7 o
鱈魚 1片" O+ w" k2 T$ P0 i
鹽、胡椒粉 酌量8 m* a2 i7 p1 T. N) u4 _
麵粉 酌量. `( @5 \ I+ d4 u, B
橄欖油 2大匙( a- z# Z) ]0 d" ?, s K0 j7 O
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步驟說明
) G7 k! z2 E r2 t! z01 鱈魚片退冰回到常溫後，將魚身用紙吸乾水分，撒上鹽、胡椒在裹上麵粉備用。 & \5 X/ Q# d% x" W7 n) T& m
02 熱鍋後放入橄欖油，待油溫升高後放入鱈魚，蓋上鍋蓋轉小火煎5分鐘，此時不要翻動魚片。 # p+ t- B, m. T! v* _5 F
03 待5分鐘後將魚翻面，蓋鍋蓋煎4分鐘即完成!5 |) D: Q" ?9 N1 R8 I# r
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發表於 2016-9-13 00:15:34