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' D! D; S3 M; p0 Q7 m$ C預備食材
2 W' q. A( j5 n5 n& L) i. ^蝦子 15隻7 o' n) Y) n" B/ b7 s
紫蘇梅汁 適量3 t; h* |( G$ K- g: [) n
番茄 100g" }2 G7 l1 ]- b D
洋蔥 一顆
$ k% A8 C% n' B紫洋蔥 一顆
J' ]# X! m5 m; p; R魚露 2匙! N3 m4 H* t& r: n! i; Z
檸檬 一顆2 c3 Z6 w6 p2 ~" ^
辣椒粉或七味粉 適量
" O' s O0 d; Z0 x4 l% a( _4 ^% }9 }, j薑片 2-3片
. I# a0 }; u& K; c米酒 適量! }$ O: d6 Y2 P# S; O
巴西里或香菜 適量
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?% B M3 B* s6 L# |0 I. i; a: n* t' j" T* q
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步驟說明4 v. L' E% W, j6 i$ {
01 完整內容高畫質影片在這。歡迎點閱。 https://www.youtube.com/watch?v=RUHn5UCg-Js
' Q2 }) ~$ Y0 y! `+ n. {: s 02
/ r7 u" h* |4 }將洋蔥剖半，橫著切洋蔥，切越薄越好，比較不會辣。0 E9 F! x1 D: `
 036 w) l6 U; ?2 u; u0 M
放入冰水冰鎮，除去辣味。
0 j; i7 b2 S/ `, [6 Y( k 04
( i! I+ V% Y" j, c8 x: R川燙蝦子
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7 b, d" ]- d1 y4 T9 `放入冰水冰鎮一下，保持Q彈- A5 ]2 Y1 X: Q* {% C" t E
 065 T" D* X& w' { j7 V/ D+ [5 {
切小番茄
$ U& K( i) K" K4 I) M 07
7 c/ a7 C) I3 `: @4 }6 u: a Q將所有食材拌入調味料，就可以上桌囉@@0 ]) E& }0 |' n5 S4 e, T8 |
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1 X, c; R5 a/ J/ d* `訣竅提示
- l( w9 y. }& a d6 i* f# i H- h$ Q! F
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發表於 2016-9-4 00:44:47