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8 X, H+ X1 Y5 K+ N% b1 s4 g預備食材
, v+ k' A* n$ D6 y蝦仁 200克
; @# _0 e& `& B1 B酒 1小匙9 b: b8 f- l- b9 w B% J3 }
鹽 少許: D9 u) F: M; f/ J4 l# B0 g
胡椒粉 少許0 v6 g' V* G$ D/ Y% x, R
太白粉 1大匙- e. x9 V$ b9 b! _" o# I$ X# \7 h
蔥（切末） 1支
4 p* M5 Y1 h% |* e: y調味料
1 a8 X/ Q7 U$ h+ c蕃茄醬 1大匙
% m( m( s; b( c& g辣豆瓣醬 1/2小匙( P* m- ^5 F$ p7 u) }. x
醬油 1/2小匙0 y, k5 K5 I0 S4 _! t
蒜泥 1小匙1 I4 T W$ J. S* I# ]
薑泥 1小匙
2 J# F6 P8 Y+ B5 ]% q砂糖 1/2小匙1 ]( ^6 q. y' M" F
水 100毫升
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2 _3 N' s) M- h$ I, e2 \: h0 g; {% W J% u& l0 t7 o" a4 g
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步驟說明% P$ o, a; M" g, @. ~
 01! N0 } N: N7 |# U
將蝦仁加入酒、鹽和胡椒粉抓勻，醃5分鐘備用
2 h8 A8 i6 T! o- N" B( h 02
8 J# Z6 L5 `7 x8 H將調味料的所有材料調勻備用( P p9 r! y5 c: q5 E( w
 037 a# r1 X( l6 }, \
將步驟1沾上一層薄薄的太白粉- c4 s6 i1 H$ l, J( \9 L/ I, S
 04
( v2 P: m4 S# E將鍋中的油燒熱後，放入步驟3，用中火煎至兩面變紅) Z" @ V/ w$ G* |) |9 {+ n( y' W
 05' D& x6 w) ^3 Z: X- Y& A7 @- z
倒入步驟2拌勻至稍微收乾醬汁，再撒下蔥末即可# U; U* r4 Z4 |* B
# H! R3 B& x* N( y5 Q3 |
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發表於 2016-9-3 00:11:34