丝瓜面筋的做法步骤

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丝瓜面筋的做法步骤

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  扁尖笋去掉老硬的部分，纵向撕成粗的条，然后切成寸把长短的条，放入碗中，加足量的冷水浸泡2小时，以去除多于的盐分。
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  丝瓜洗净去皮，切滚刀块备用。
  
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  油面筋用刀切两半备用.
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  6 S6 p2 L' N( z0 d锅中大火加油热至8成熟，放入丝瓜翻炒，至5分熟。
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  : ]. o! I/ d% d6 F  C放入备好的面筋,加入高汤、白砂糖、盐翻炒。
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  2 K7 c: n  j# K1 l( ]! G放入扁尖笋翻炒均匀，待面筋烧软后，调为中火煮沸汤汁。
  
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  拌入芝麻香油装盘即可。
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jos921

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