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4 U: h2 ~! ]0 l0 r% P
預備食材
7 t1 v" i! K0 x% K" E% C$ u蝦仁 ２００克8 h3 j! ]/ w. G. H% i) j
洋蔥 半顆) t. w8 c% J5 Y7 y
胡蘿蔔 １／３根
: l: C% K4 ]5 [' e: P: K蔥花 １大匙
0 `7 x4 [# C% E# S, K" \% o( X乾燒醬* I! ^' ]/ M2 P: \" q
番茄醬 ５大匙5 h7 b, x5 B/ k: A
米酒 ２大匙; \7 ~: b5 h+ n# k) d" y) K* b
辣豆瓣醬 １．５大匙; S7 `0 [4 h( a
糖 １大匙8 n. {6 F, `1 s' N q
香油 １大匙; I5 K- a- f& t: U7 Y M. U3 n
蒜末 ０．５大匙2 R" Z+ j, B' [& J& a3 t) R- A; A
薑末 ０．５大匙
0 Z' ]- o6 p5 T( L0 @0 W2 w$ D+ }6 @0 }0 i7 {0 C. @( [: }2 J5 u
+ f% U# ^' O) B0 [5 [2 |0 Z* B0 }
, V+ Z( |' C" T$ F! R. N
, ?1 h; H9 D! J步驟說明 ^( [, {: o5 D1 [' D, e
 01
5 w9 _5 u% e: B$ G+ }乾燒醬先調好備用，有些人還會放一些酒釀
2 i" b/ Z, I$ `4 ^ 02
: U( Q* L# a5 c, S5 n, q蝦仁洗淨剝殼 洋蔥和胡蘿蔔切塊5 [+ ^: b$ i. ?2 } D. C6 R6 D
 03
6 B1 @# C( o$ W. K* s起鍋下油放入蝦仁煎香
5 b* S; u; q. d: A 04
0 r& E1 n1 F- i, K蝦仁變色後放入洋蔥和胡蘿蔔一起拌炒
. G" S3 g3 T9 d2 c; J 05
9 y u8 X2 t# W5 y1 j' N洋蔥和胡蘿蔔炒軟後加入乾燒醬炒到上色就可以起鍋了
+ u$ K& e, v/ m* { 06- u( U1 }2 {; E7 \" _
撒上蔥花就完成了～% R: S' n' N: z. q% S8 T
5 b2 E5 P' O, x( e! H; B7 @
4 y7 u4 v- P( {0 c' n) U9 T/ \
訣竅提示
+ }6 _7 k, A/ X! v% y- u乾燒醬可以一次做一罐放在冰箱裡保存～
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發表於 2016-8-25 16:52:23