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( n4 W5 B( k4 `4 o/ t預備食材
! p1 ?9 i8 M; p準備食材 " B# J- z \) d! ]! ~1 \
小魚乾 一盤
+ C/ v+ M; ~% B6 [+ S2 v糯米椒 八條
5 ^8 F% a- O( E: f' u+ Y. b豆鼓 十五顆左右. c- ?& F) Q L9 t
蒜瓣 3~4瓣
! _$ m: @( _: M沙拉油 少許2 G0 ~+ c0 N9 I. d
素蠔油 一大匙7 M4 J: F' s% H
糖 兩小匙
4 i4 \9 @/ z, d/ o' x$ b. O1 H- X) O; o. y7 p; a. S
- U5 a; t$ p' A, Y
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1 c- [& E; @ B$ ]( J# @
步驟說明
1 ^/ J: S; |& f% z* H+ @6 d 01* G+ h# P* v) l3 ?! S
蒜瓣拍開來去皮後備用 小魚乾、豆鼓分別用水稍微沖一下瀝乾 糯米椒洗淨斜切成片狀
# i$ J( O2 H! L: M6 a 02
7 {& J2 \ U5 V5 j! W m h9 a( W起鍋倒入些許沙拉油 將蒜瓣和豆鼓鮮下鍋爆香後轉中小火 再放進小魚乾翻炒至魚乾微酥 最後放進糯米椒、素蠔油和糖 翻炒均勻後再炒至糯米椒熟了即可。$ P7 W/ n* v9 O1 I f
2 v: o* l# V, ^0 [9 X
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發表於 2016-8-13 13:14:10