焗烤白醬花椰菜［10P］

Popopapa123

預備食材
白花椰菜 　 300克
鹽 　 2小匙
" r! m: \- G2 [3 V& r( g9 Z0 G鮮乳 　 250毫升
; C( t# o6 N  a9 w' u3 ^; e2 M' o奶油 　 30克
6 T7 J: g9 x4 ~9 U2 Y0 g  n低筋麵粉 　 40克
: Z0 c# U% {: g! Y5 J+ U黑胡椒粉 　 適量
月桂葉 　 1~2葉
乳酪絲 　 120~150克


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步驟說明
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白花椰菜洗淨、切小塊，放加鹽的滾水中汆燙2.5~3分鐘，撈起沖冷水。(如果綠花椰不要超過1.5分鐘) 這時可再用蒜頭、火腿丁一起炒香備用。
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1 ^9 X0 r  x- Q烤箱預熱200度。奶油放鍋中以小火融化。
03
0 n" o! ^9 L( b" j倒入低粉，快速拌勻、熄火。
04
# X6 z6 ~/ j  C6 {鮮奶、月桂葉放另一鍋加熱至比體溫高一點，將月桂葉撈除。慢慢倒入奶油麵粉中、拌勻(這時熄火才不會把麵粉煮熟成塊狀)。
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( h. [# ?* e7 Z' S$ u$ v9 {拌到滑順無顆粒狀後，可再開小火、加鹽、胡椒粉調味~熄火。
06
加入花椰菜拌勻後放烤盤中
07
上層灑滿焗烤用乳酪絲，烤20分鐘。
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! E9 d: B* l: \* Q充滿奶香、熱呼呼、每一口都ㄟ牽絲，冷冷的天氣吃起來超過癮。
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$ y; c) s: Q" V- `) S尤其喜歡焗烤的小朋友愛不釋口

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