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材料
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做法
8 @0 M. @8 i% n" s6 @1 s6 ~. v1.胡萝卜，杏鲍菇切丝焯水
" r/ u# }+ f4 t% a; ~8 g* d2.胡萝卜和杏鲍菇挤干水份，切成碎末。（水份一定要挤干，这样饼更容易成型）
1 H# ?7 f# v7 D5 o8 x( M3.处理好的虾仁剁成蓉。（尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好.)& k3 |$ P$ o3 m! C$ a
4.虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒和糖拌匀4 v* m) e. Q1 X5 g/ S# I- Y
5.剁碎的虾蓉本身有很好的粘性，所以不用加面粉之类的东西。)! C. S$ W# z. e, Z4 a$ u
6.平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可# y- G7 I Q4 E/ z
, D, Q. M) h4 H0 r9 J2 T0 a' K. ^: a
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發表於 2016-7-19 00:12:59