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' r" O& f! Y/ t
預備食材
! p! N+ W( D7 x4 ^6 }# n; x+ a馬鈴薯 半顆! f$ @# D( ?2 o7 ^# `
培根 1片
; c# m, D% U% x/ y) ^1 p, L* ?! T洋蔥 1/4顆
! [) L# U1 N$ A雞蛋 2顆' x k8 J& ?3 G
紅椒 適量# j2 T8 D6 d% ^$ Q
百格仕名廚特調橄欖油 1匙; q2 V) U0 _3 [6 C5 Q# d) s+ Z$ W
海塩 少許或不加6 C3 Y! s) }2 q* l
8 O8 L. i7 P& m+ r8 f& z3 D' ?& _: @6 i' Z$ @
+ V4 s/ t6 _7 z0 }9 g! P% [! F- F8 Q. T" Q; r
步驟說明6 k. @5 _4 Z0 c, T& E
 018 J8 _# i3 `1 c# x4 }1 R
馬鈴薯洗淨削去外皮後切薄片(0.2cm),洋蔥 培根 紅椒切丁備用..
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中小火倒入橄欖油~濃郁的橄欖果香味,深吸一口氣,覺得自己變得好健康呀..
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放入馬鈴薯拌炒至略帶透明狀,加入洋蔥,紅甜椒,培根續炒1-2分鐘熄火..& w; m0 w1 T- K+ h. O% ]
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) L& ~ g+ A' H" N! |' L6 S取一容器將雞蛋打散後加入做法3(已降溫)拌勻,放入煎鍋內蓋上鍋蓋以小火燜煮至蛋液呈凝固狀(如上圖示),翻面再煎1-2分鐘就完成囉~~% R6 s8 K5 O* F
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西班牙烘蛋口感層次豐富,熱食可當主食也可冷食當開胃小菜/午後小點。. A, ?# M7 |0 _# s: |
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發表於 2016-7-4 10:14:55