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+ a) B1 d4 `+ A# ^+ O' i- G
預備食材1 O. l5 s8 l9 ^! u2 ?, H$ q' ~- W+ l
好侍北海道濃湯(奶油) 1/2盒(95g)
& l$ |9 C% I( ]" W P蝦子 15尾(225g)" {" I- m" c" I/ e6 G- C
菠菜 1/2把(100g)4 W3 D6 Z$ v! a, M
洋蔥 中型1個(200g)
" P3 a& }- W% b9 `" C) m馬鈴薯 中型2個(300g) [1 `2 A6 m( o. X3 | m1 M
紅蘿蔔 中型1/2根(100g)
% D9 F2 m- L3 \% P p9 m; x+ T蛋 1個* x8 L2 ]: n+ ^" s6 z
沙拉油 1大匙
7 {0 _8 Z7 {, {5 q水 700ml(3又1/2杯)2 U" Q- Y3 g' _2 X1 ]) W
牛奶 100ml(1/2杯)
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: K! W( G) `( o. ^& N, H$ u2 |
6 m0 M% H. o/ A$ \. r* v3 L3 g3 R' t8 F7 ]8 w: }
步驟說明; q0 q( e. o, Y, ^4 H: V* ~8 d/ F
01 挑出蝦背中的沙腸。汆燙菠菜後切至3cm長短。洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔則切成一口大小。 將蛋水煮至熟後切碎備用。
. v( [) `9 b) R# L) _6 L02 炒鍋內加入沙拉油後熱鍋，翻炒步驟(1)的洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔。
9 f) r; @1 U- q7 X. h03 加水，待沸騰之後將浮在表面上的白色浮末撈掉，用小火到中火燉煮約20分鐘至食材變軟。
- W* T! [5 W6 V7 U: T/ A04 暫時將火關掉，加入濃湯塊攪拌至融化，再以小火燉煮5分鐘左右至呈現濃稠狀。
* U1 A2 B& J* H$ D/ V- \4 i' r, w05 倒入牛奶以及加入步驟(1)的蝦子後，再燉煮5分鐘左右。最後加入菠菜後煮至沸騰即可。
1 r% i8 }! s5 D" t( r06 盛盤，擺上步驟(1)的水煮蛋裝飾。
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發表於 2016-6-27 16:00:09