轉貼分享柴的犬食堂 寵物料理 狗狗鮮食

jetstar874

& y2 V+ t4 V4 ]  |8 @& Z& A來源：柴的犬食堂 寵物料理 狗狗鮮食
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有很多人來問貝貝，看起來非常美味的牛肉凍是如何製作的
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/ I  O) `- U; V+ g; {% \就讓我來跟大家分享一下廚師做的過程吧
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青江菜牛肉凍
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特色：清涼爽口的鮮肉凍，搭配當令時蔬，富含營養與水份，是一道讓狗狗大快朵頤、口水直流的人氣料理
+ y; F, T- p: @; f. s3 [1 B功效：排毒，改善生活疾病，富含維生素b，鋅，鐵質，預防便祕


所需材料：
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牛肉300g
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1 y' Q$ X2 S' y0 [3 I青江菜及紅蘿蔔30-50g（也可以換其他蔬菜哦）

+ k3 ]8 p" e0 d# N6 Y& V! l天然海藻萃取出的洋菜粉10g

/ o/ k2 |" o- f7 v  d* H水 800cc

, h' b6 G; K% F* J(可依照個人比例或狗狗口味不同做些微調整)
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" ?5 T: P. Y+ A; t! w1 }9 U1.先將新鮮牛肉切丁
(大小須視狗狗體型大小，建議小塊點狗狗比較好吞食)
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9 x! ~! k- z1 c8 Y, i; I2.將牛肉塊300g  加入  800c.c 水中 慢慢燉煮

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  {' \3 ^1 A% s7 v" J# R此時就可以去做其他步驟的事情
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2 |; j. N" I4 U, I3.趁著在燉煮牛肉的時候，趕緊來把紅蘿蔔跟青江菜切一切


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▲切蔬菜(盡量切小一點哦)



' `# \$ Z+ j7 w& z+ P9 s2 x) L▲切胡蘿蔔丁(也是盡量切小點，小一點比較容易熟)
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2 ]1 S) w% i+ u& I, h4.將蔬菜跟胡蘿蔔一起丟下去燉煮
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▲一起丟下去煮，大約煮20分鐘，胡蘿蔔不能太硬

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5.倒入一小杯海藻萃取的洋菜粉水(一杯水加少許洋菜粉，攪拌成洋菜粉水)

(洋菜粉有很多，建議一定要天然萃取的，能不加就不加，主要是塑型用)
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6.上述步驟都完成後，就將煮好的料理倒入容器後塑型，自然冷卻就會凍化囉
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( i" S0 x2 p! Z2 L* c# @0 u7.確定凍化後，用刀沿著容器四周劃一圈，然後直接蓋在乾淨的砧板上
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▲是不是很漂釀~~~~
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+ D! R* N% a% [8 L7 W7.用菜刀，切出你想要的大小，就可以囉
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▲哇~~用料感覺好實在，看著看著我口水都快滴下來了....
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P.S 做完後，如果可以在三天內吃完，放冷藏就可以囉
: M2 D) h! R7 B+ z2 ?2 v, H2 b如果要放超過三天，一定要放冷凍哦!!!!!
3 q3 h( ~3 z4 n) P. N/ Z9 R! Q/ Y如果要放超過三天，一定要放冷凍哦!!!!!
6 W$ q2 i4 G( r7 [% `如果要放超過三天，一定要放冷凍哦!!!!!(很重要所以要說三次)

食用前從冷藏拿出來，倒在容器中，冰冰涼涼給我們食用是最爽的啦~~

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. ~8 n% _1 C' `3 S  n& f▲把拔看著我口水都快滴下來了
就拿一小塊放到我的碗裡搗碎

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▲嗯哼~~廚師葛格的手藝真的不是蓋的~~好吃好吃
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' V; Z/ ]0 e  U6 |; Y+ L4 q, g以上就是這次的鮮食記錄囉，請期待下次的寵物料理介紹哦
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cdglaoqi

好蒙好可愛的狗狗，好喜歡

jos921

辛苦了版主，謝謝您無私分享