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黑巧克力
: F$ S2 ?" k$ ~- e100g
& B& v2 P3 x3 W l v奶油5 L& j3 t5 R) p* q7 s
45g7 i7 E5 }0 q# Z
雞蛋/ t6 d( G7 P* z! U
1顆
! r0 o5 m ]7 Y5 |6 d/ g二砂
2 i; O/ h3 I) y2 h0 r55g
, @+ Q1 R' d( F# S, ~$ f7 J鹽0 l( o$ }8 a7 x, h( G
1g6 n% I. ^/ b6 J9 v
低筋麵粉" {, s" w1 {/ G# r% t
40g$ H& ~% U5 o _" o* }9 ~5 W9 H5 u& F
可可粉
- q5 m6 h+ z) s3 i6g
- U9 {/ K- ^' P2 l泡打粉. ^- B7 P5 k+ B" p2 t
2g
- ~* F0 N" K5 m4 O) _) p
7 u+ Y" ~9 B' I+ i. a- v3 G1 h: W. r; y$ Z% Z+ o/ o) y! V. [( }
黑巧克力和奶油，隔水加熱融化拌勻。( q3 W& u8 t$ E# d
黑巧克力和奶油，隔水加熱融化拌勻。
/ r; Q0 ~0 { U: w4 u- ]# f6 n6 \" Y+ n7 k5 q, K- ]* j
雞蛋和二砂打發到呈現淺黃色。
8 O9 Y* E( f. b5 _
. P) W! M$ B9 ^1 S/ m6 j* E把巧克力糊和雞蛋糊拌勻。$ K; E n: x( d- n
鹽、低筋麵粉、可可粉、泡打粉，過篩加入拌勻，裝進擠花袋備用。3 z0 O0 H: C1 d+ X& \' T2 k
6 {3 N" [5 r7 ?
6 t3 N! e( \0 S& l6 Y在烤盤上擠出直徑大約3公分的麵糊，預留3公分間距。
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& A/ c" i7 b' E! d T, M1 F D' p1 k! V" J w7 T, ^1 p
5 b1 q }6 P$ N0 h
- S, _2 {& B+ [: v1 _麵糊頂部撒上適量海鹽增加風味，烤出來的成品也有裝飾效果。$ p, c" l1 o- X! a
4 N- ?9 n6 G Y" \+ k, p
; H1 K, y5 x8 `- E) U烤箱預熱到180度，烤8-10分鐘。- @# H4 f5 N& g, e
: p) h6 I5 K6 Y7 {. w l1 s$ l9 W8 v, L) b
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發表於 2023-12-30 10:12:42