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無鹽奶油 m$ Y0 N, o7 W+ s- l7 f0 S
200克
6 _% t- ^, h9 Y/ d4 C8 I糖粉; Q7 o* V+ v6 V: @
200克 Y7 s9 m6 Q# v& x- B; ]( _5 t
雞蛋
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低筋麵粉9 \8 ?3 H5 \4 ?* L* r6 r9 h$ E
200克$ ~0 h4 a# n' W2 O0 w
檸檬5 q8 ]2 E% g% U( J6 p! \
1顆0 b. e. }3 Q9 M! c
糖霜" ?0 G) d+ }/ J( J$ K8 m
糖粉% s$ C% E, Y( H& p0 O+ f3 {
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檸檬+ d" D* x7 ~8 e. x5 ^/ T
1顆
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2 K0 g1 k* @6 ^+ V& o# l
將奶油室溫暖化
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# \. p( r( Z3 t& Q# y打發至泛白4 G: A9 S- T! E7 I; ?
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加入過篩後的糖粉/ v, ` `9 ~$ R1 q4 B- G
然後攪拌均勻$ p, h7 Q: W$ j* z) R2 K: Y& Y: V
加入過篩後的糖粉9 W( b8 J# i! Y3 }$ \8 C
然後攪拌均勻
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分次加入室溫蛋% t% e8 C9 w+ R K) B/ K
用打蛋器打至 蛋和奶油完全吸收. u$ F$ Q( g. t: m& r
再加入下一顆蛋
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用打蛋器打至 蛋和奶油完全吸收6 U5 h9 O2 t3 W4 ?8 p
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2 P+ r+ v4 f, K8 W5 }- L加入檸檬汁攪拌均勻
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% e5 L2 Q3 v8 S& n1 B加入過篩後的低筋麵粉
7 s8 S; ]) ?" x4 h* b攪拌均勻
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攪拌均勻: z& A4 t4 d1 t0 ^; u
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再將麵粉糊倒入杯模裡（約8分滿）
6 \1 e; X/ x4 G再用筷子將杯模裡的麵糊攪拌一下3 s8 ]" b1 o3 }/ \0 a: @2 Q0 {3 G
再將麵粉糊倒入杯模裡（約8分滿）
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1 N6 r& e8 e. g1 d- [6 t5 l: c0 u8 k0 \# d2 b w$ l; M
烤箱160度烤20分鐘/ b1 g/ B. S- k, j5 J% m( V$ A7 k
再轉140度烤20分鐘0 M% }) P% S1 W9 y
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8 z8 e1 W4 `9 D3 v% Z* ^請以自家烤箱狀況調整溫度
, t9 A. n* k" C; h* i; p! i烤箱160度烤20分鐘1 K6 T, c4 V$ B# _; y
出爐 等待冷卻: E' R3 m' r' g9 ^
冷卻後- Y6 _$ v5 g$ O7 F$ e# J
將糖粉和檸檬汁混和攪拌均勻# ?" W, \' y4 Q. D
塗抹在蛋糕上; A' W, U( T) p! x9 q
再放到冰箱冷
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發表於 2023-12-29 19:08:26