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鮮奶8 \7 H) ] v1 X6 i
250ml! ~$ I' L6 _( X4 z2 @
鮮奶油4 q0 p0 _5 R* H/ ~. Q
100ml
6 N% {. ?+ ]/ Q( j/ Y. L8 c/ f- D砂糖* C8 [( O/ n- ^% R7 W
50g
) v7 n N) [' h2 y1 O蛋黃
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7 H" `$ B, N3 e& D& l# k香草精/ G1 ^& G- D" u' I
少許
+ d! S b2 Y0 t: n( {% N打發鮮奶油
/ G6 }7 v2 m4 W9 k- `. B: l. E$ n+ K適量
* k* j: t+ C& t) ~! Y; p! S( d焦糖醬
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水! e# m- {4 @4 w/ i7 Y7 ^2 M
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/ O, U9 S7 L1 Q$ y% ^4 C水箱滿水位。製作焦糖醬：水和砂糖放入耐熱容器中，500w微波4-5分鐘，取出依焦糖色斟酌加入0.5T水，小心飛濺。每個布丁杯中放1t的焦糖醬。1 X7 g, v+ Y" g
4 G( g: _6 q U w/ y9 w8 {
另一個耐熱容器，放入鮮奶、鮮奶油及砂糖，500w微波2-3分鐘溶解砂糖，混合蛋黃及香草精，倒入布丁杯中。
6 \+ s, M; g2 \" T: x* @& u( J o1 _$ ]
黑皿放上兩張烘焙紙，倒入50ml的水，並排布丁杯，輸入No.321烘烤，加熱完畢冷藏後食用。, u& R; h9 _1 h7 F6 {* j+ h2 K
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發表於 2023-12-24 12:15:43