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吉利丁片) I& X- Z8 k6 K0 m
8g6 f, p' X9 X' t6 j
砂糖, @ H) E" H, Q4 q7 c. _0 K1 O1 Q
30g$ F( k$ k" x6 G- H: }. [
全脂鮮奶' ?+ @6 B8 Q% w% A* p4 _
300ml
* O: K) t+ c1 k( A/ F鮮奶油(安佳小瓶包裝): m1 V& y) I9 h/ X) ~7 J
250ml
8 o& ?+ e6 B) t( ~芒果(任何品種皆可依自己喜好)
6 o0 D0 R+ Y+ ?兩顆" f3 S2 D2 b( z0 q; m
) i& O' P1 }/ [- l( F' r# [6 W$ G% C' z, R" `. I
把吉利丁片泡冰塊水或冰水備用(切勿用溫、熱水，會溶於水中，也勿用生水浸泡)，冰水不需多，只需蓋過吉利丁片$ d+ W4 @6 ?7 w
; _+ C8 w2 m# A/ p* e
取湯鍋把牛奶、鮮奶油、砂糖混合一起，放上瓦斯爐加熱(只需加熱到砂糖融化，切勿加熱到沸騰)
+ L& R4 Z$ o0 ]9 Q7 m* m
3 e. b! m6 f: {+ c1 f1.把軟化好的吉利丁片瀝水加入加熱好的牛奶液裡，輕攪拌至吉利丁片融化
! U. O( W( K6 `9 h) n2倒入玻璃杯(倒杯子三分之二容量)
L: Y3 W" Q" q3.放涼再置於冷藏2-3小時勿動 o \3 H. R! n* M
l; [. h& [- T( O$ r2 x) m" ^ |
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發表於 2023-12-23 12:46:43