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牛奶4 c( f; W% `* Q* g4 I! O
300克2 s- d& M7 L& Y9 z( Z5 Q/ ]
紅糖或二砂糖
' R+ _$ g2 [, e: N4 i36克( { Z+ I2 s+ b, T+ `
蛋
6 [& d, Q( F8 U) y3 p1 U1顆. g' D* z0 h, `) ^8 a% ?
砂糖
1 G4 Q/ v4 m3 z7 D+ y1 X48克
5 Y0 B& R6 p' d8 p- t$ q融化奶油
6 [, U$ P% w9 q/ o2 y$ |30克7 j0 Z1 W3 g6 t( ]
中筋麵粉
" T2 m1 _: w- z60克
# j/ l1 D# {) i( g* {' K香草精$ M" k5 w0 Y; ?" o& L( O8 J
1小匙
+ {$ [1 q) n4 G& Q4 O; A1 G3 g朗姆酒（非必要）
% H3 K* M: w, f" x' { v2.5小匙1 A* O$ ]" h a ~2 V$ n+ O
! M9 b( s. F8 Z/ @8 V% `" p# c l4 i
牛奶加紅糖小火煮到糖完全融化。
' L8 L, y e: T+ s; V' a4 n1.將蛋加砂糖攪拌均勻，加入融化奶油。
6 \5 {) z3 w: b1 W7 X2.再加入一半步驟1的牛奶。
1 d5 ~, U4 \/ W/ D" b3.加入過篩中筋麵粉攪拌均勻。
2 m+ e, T# U; T1 o1 J# o/ |4.再將剩餘牛奶全部加入，攪拌均勻。- _: U6 [2 O* {: ?
5.加入香草精、朗姆酒。
$ S& _( K) R# ?2 ?9 ~貼著麵糊表面封一層保鮮膜，冰箱冷藏一晚（8小時以上）。+ j# s8 o# b7 i5 J* l% p
烤箱預熱200度
# _- A7 s4 d$ e& A, J2 |將模具均勻塗上奶油（不要塗太厚不然
! ]6 n( \8 t! H. J可麗露容易白頭）0 V! Q; d/ b- x/ N
1.麵糊倒7.8分滿
; |- s4 _ U( H3 A1 M8 H2.200度烘烤90分鐘。1 ^# {; H! e; P+ ?% m
; e. z# H. f. s K. j8 j8 O% D6 E7 O- m3 i* a, S* O0 L
0 [( I( m& r7 f& m' S
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發表於 2023-12-17 22:23:58