奇亞籽布甸

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雜莓果醬
新鮮/急凍雜莓 200 g
任何雜莓果蓉(泥) 200 g
: g* O+ k6 D3 [; k葡萄糖膠/粟膠 63 g
9 j8 J! d7 {7 h3 m0 R! T砂糖 75 g
果膠粉NH 10 g
青檸/檸檬汁 38 g
% ?  F$ x/ u  J8 w( a* `) L" A奇亞籽布甸
, Y. ^* h0 D' l7 z8 G4 v# O5 n棷子水 448 g
/ H# o8 G, U# o# _  Y7 N8 ^( a0 R* z棷奶 128 g
% {  C1 @" h$ N1 p" M% q3 W' L楓蜜/蜜糖 64 g
青檸/檸檬 1 個
0 S3 u, k! b5 N- J5 H' m奇亞籽 51 g


. Q: Q% W* r5 b$ ]) f料理步驟
步驟1
1 @7 P* P5 G, W4 F; h9 n1. 雜莓果醬:
砂糖和果膠粉先混合。
雜莓、粟膠 和 果蓉倒在一起，加熱。
! b- U% I' L1 r4 m0 z6 J當果蓉熔化後，加入砂糖和果膠粉，不停攪拌，直至沸騰。
加入青檸/檸檬汁，混合。
( B6 _  w/ N9 Y% @- u0 F$ k放入雪櫃(冰箱)冷藏1天。凝固後，攪碎成蓉。
7 t  a& m+ M& E" c. |步驟2
; ]+ i, ~+ J7 L1 n6 i2. 奇亞籽布甸
棷子水、棷奶、楓蜜/蜜糖、青檸/檸檬皮、青檸/檸檬汁混合。
加入奇亞籽。放入雪櫃1小時，等待它膨脹。
步驟3
0 B; `6 t* e/ U& N0 L  E3 ~3. 組合
; N$ ?" A+ T8 G# `把奇亞籽布甸放入杯中。
擠入雜莓果醬。上面放入燕麥脆片，加入新鮮水果或果乾。