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食材
! _( S, C: @9 b, E鮮蝦10隻# G, _1 _. j6 w; ?/ c4 ]+ x
蒜頭2瓣 x+ D2 K' J0 m8 S1 ^6 C
薑3片
0 ^/ t; v# z0 ~1 z0 [. E蔥2條" \- T& d# z. \. F0 B( A" c0 `8 v9 |
黑醬油／老抽半湯匙' G6 e3 G; \ d8 j2 D& c3 G0 w
醬油／生抽大半湯匙' B% E# H: J' t
白胡椒粉1/4茶匙
0 o* _0 I3 H- F9 H7 q" N糖0.5茶匙# Q0 `( L0 q+ c$ ~$ V i+ S
水125ML( ~: V! q9 P W+ \
太白粉／栗粉1茶匙' Z- I( H$ m! L
: R3 X1 G2 ^" X
作法2 K( E8 M" M$ h
1先預備材料：蝦洗淨去腸，用小許太白粉/生粉及白胡椒粉沾在蝦上，青蔥切段，蒜頭切碎- W1 e: J& D+ f7 ], i; T5 W( i% g1 R
2熱鍋起油，放入薑片及蒜頭炒幾下，放入蝦，煎至七成熟9 I' S' I9 d) e0 w) ?
3下所有調味料拌勻，加蔥段，煮1-2分鐘即成！
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發表於 2023-11-29 08:33:36